BONITO CON CEBOLLA

TM 21

Ingredientes

– 800 gramos de bonito

– 2 cebollas

– 500 gramos de tomates

– 1 cubilete de aceite de oliva virgen


– sal

– pimienta negra molida

– 1 cubilete de caldo de pescado

– 5 dientes de ajo

– 1 pimiento rojo

Preparación

– Picar la cebolla pelada en cuartos, junto con los ajos, los tomates pelados y el perejil durante 10 segundos y a velocidad 4.

 

– Cocer durante 10 minutos a velocidad 1 y temperatura 100º.

 

– Incorporar el pimiento en tiras, el aceite, caldo y un poco de sal y pimienta, el pescado en trozos sin piel y sin espinas.

 

– Cocinar durante 15-20 minutos a 100º y velocidad 1, hasta que esté en su punto.