Ingredientes
– 3 calabacines
– 1 pechuga de pollo preferible de corral
– 3 pimientos
– 1 cebolla
– 1 tomate grande maduro
– 60 grs de aceite
– sal y pimienta
Preparación
Picar la pechuga en el vaso y reservar.
Echar el aceite y calentar a varoma durante 2 minutos.
Incorporar la cebolla el pimiento y el tomate a velocidad 4 30 segundos y sofreir durante 5 minutos
Partir los calabacines a la mitad, vaciar parte de la carne y agregar al sofrito, incorparar la pechuga picada echar la sal y la pimienta y sofreir durante 12 minutos velocidad 1 en varoma
Rellenar los calabacines con el sofrito y adornar por encima con queso mozarella e introducir en el horno durante 25 minutos arriba y abajo a 200 grados
SERVIR Y A COMER!!!!!!