Ingredientes
– 70 gr de aceite
– Una cebolla
– 5o gr de bacon o panceta
– 5oo gr de champiñones
– 100 gr de vino blanco
– 100 gr de caldo(se puede preparar con una pastilla)
– 30 gr de harina
– Un yogur natural
– 300 gr de arroz
– 40 gr de mantequilla
– Tomate y perejil para adornar
Preparación
Echamos el aceite en el vaso.3m,varoma,vel 1. picamos cebolla 6s vel 5.prog 6m,varoma,vel 1 Añadimos bacon o panceta(si no comprais la qu viene en tacos trocearla a velocidad 3) prog 5m,varoma,vel 1.
Lavamos y limpiamos los champiñones.los laminamos(se pueden utilizar los de bote)y los echamos al vaso prog 5m varoma, giro a la izq, vel cuch.
añadimos el vino blanco y el caldo 4m, varoma,giro a la izq,vel cuch, finalmente añadimos el yogur y la harina 5m, varoma,giro a la izqu,vel cuch.
Aparte cocemos el arroz en agua con sal. Cuando esté cocido se escurre bien y se echa por encima la mantequilla. Echamos en un molde con agujero en medio, untado de mantequilla.
Desmoldamos dando la vuelta al molde y echamos en el centro el ragout preparado. adornamos la corona de arroz con tomate partido en cuartos y el perejil.