ESPINACAS CON TOMATE

TM 31

Ingredientes

Espinacas con Tomate Thermomix por Carmeli
– 400 gramos de espinacas
– 150 gramos de garbanzos (echados en remojo la noche antes)
– 50 gramos de aceite
– 30 gramos de cebolla
– 4 dientes de ajos
– 1/2 kilo de tomate triturado
– 1 cucharadita de pimentón dulce
– 1 cucharadita de especias surtidas molidas
– Sal

Esta receta era de mi madre y la he adaptado a la Thermomix.

Preparación

Poner las espinacas y los garbanzos en la olla a presión durante media hora (con agua).
Ponemos en el vaso Thermomix el aceite, la cebolla y los ajos 15 miutos, temperatura 100 y velocidad 2. A continuación se le echa la cucharadita de pimentón dulce y se programa 5 minutos misma velocidad  y misma temperatura.
Se deja bajar un poco la temperatura y se programa 10 segundos a velocidad 7.
Se incorpora el tomate, la cucharadita de especias surtidas y la sal.
Se programa 30 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.

Una vez finalizado, se introduce el tomate en una olla junto con las espinacas y los garbanzos bien escurridos. Se mezcla todo bien.