FIDEOS A LA CAZUELA CON COSTILLAS Y ALCACHOFAS

Receta - Thermomix TM 31
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Mari Sol Aracil (XENA) (Alicante)

Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para 4 platos

100 g de pimiento rojo
150 de cebolla
2 dientes de ajos
50 aceite suave de oliva
500 de costilla troceada
4 alcachofas, ya limpias, pesaban 300 g
100 de tomate frito
40 de coÃ±ac
200 de fideos del NÂº 4
Un poco de pimentÃ³n dulce
750 de agua
Sal

PREPARACIÓN

Ponemos en vaso, cebolla troceada, ajos, pimiento y aceite, 5 segundos en Velc 5, bajamos restos y ponemos 8 minutos Temp. Varoma, Velc Cuchara.
Mientras limpiamos las alcachofas y cortamos en cuartos.
Ponemos la mariposa, echamos las costillas, alcachofas y 8 minutos Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda
Echamos el tomate, y 3 minutos 100Âº, Velc Cuchara y Giro Izda, faltando 1 minuto para terminar, echamos el coÃ±ac por el bocal
Quitamos Mariposa
Echamos el agua, colorante, sal, pimentÃ³n 20 minutos, 100Âº, Velc Cuchara y Giro Izda
Echamos los fideos y 14 minutos, 100Âº, Velc Cuchara, Giro Izda, dejamos 1 minuto de reposo y servimos

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