FRIJOLES CON ARROZ Y SALCHICHAS ALEMANAS

TM 31

Ingredientes

– 150.gr. de frijoles negros.
– 200.gr. de arroz.
– 400.gr.de caldo de pollo.
– 40.gr. de aceite de oliva.
– 1. paquete de mini salchichas alemanas blanca,(compradas en el lider)
– 30.gr de cebollas.
– 2. dientes de ajos.
– 20.gr. de pimiento rojo.
– 20.gr de tomate triturado.
– zumo de 1/2.limòn
– sal,pimienta,comino.laurel,colorante.

Preparación

Los frijoles tienes que poner en remojo el día antes y los los lavas bien.

Pones en la olla cubierto de agua  por encima uno o tres dedos, le pones un poco de sal y unas gotas de aceite,  lo tapas y le das unos 25.min.
 Una vez que el pitorro empiese a girar,luego retiras y reserva.

También se puede comprar cocidos y te ahoras el tiempo de hervirlo pero yo los cueso que se quedan mejor.

Pon en vaso el aceite la cebolla el ajo y el pimento programa 8.min. a vel 1.temp.varoma.

Trituras unos sg, y luego añades las salchichas cortadas en rodajas de 1.cm.y el tomate y las especies.programa 2.min.a vel.1 temp.varoma.
Luego lo paso a una paellera y añado todo el preparado y pongo al fuego y añado el arroz y el caldo y los frijoles y el zumo de limòn.
Cuando rompa a hervir lo pruebas de sal y le bajas el fuego al mínimo, lo dejas 18,min.
Retiras del fuego, lo tapas con papel de aluminio y dejas reposar unos min y listo para difrutar.

SUGERENCIA: yo el arroz lo suelo hacer en el fuego porque se queda más suelto también se puede hacer en la ther, pero a vel.cuchara giro a la izquierda se queda más pastoso los dejo a vuestro gusto.
muy bueno.