GARBANZOS SICILIANA AROMÁTICOS

TM 31
por

Ingredientes

– 250 gr de garbanzos (Pueden ser de Bote)
– 3 Zanahorias
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 2 tomates
– 2 huevos duros(opcional)
– 50 gr de aceite de oliva
– 2 pastillas de caldo de pollo o de verduras
– 6 cominos machacados ó 1/4 de cucharada de café de polvo de cominos
– Sal, pimienta blanca
– Azafrán
– 500 gr de agua.

Preparación

Ponemos a remojo los garbanzos al menos 12 horas antes,cambiando el agua con frecuencia.

Si utilizáis garbanzos de bote:Lavarlos muy bien bajo el grifo y colocarlos en el recipiente varoma.

Cortar las zanahorias en cuadros,no demasiado pequeñas

Cortar los tomates en trozos medianos..

1.- poner el aceite,los ajos y la cebolla,picar a velocidad 3,2 segundos y programar:7 minutos,varoma.velocidad cuchara y giro a la izquierda.

2.-Añadir los cominos,el azafrán,la sal,la pimienta y mezclar velocidad 1,3 segundos.

3.- Añadir los tomates cortados,las zanahorias,las pastillas de caldo .los garbanzos y el agua.Programar 20 minutos,varoma,velocidad cuchara,giro a la izquierda. (Si utilizáis garbanzos de bote,añadir los garbanzos 5 minutos antes de que termine el tiempo)

4.- Mientras cortamos los huevos de la forma que se quiera,picado o en rodajas.

5.- Terminado el tiempo,servir poniendo el huevo por encima.Servir caliente.

Espero que os guste.