Ingredientes
– guisantes de lata
– tomate frito
– espárragos en conserva
– jamón serrano en trocitos
– chorizo en trocitos
– huevos
– sal de verduras
– agua para cocinar en la varoma
Las cantidades van al gusto de cada uno.
Preparación
– Ponemos medio litro de agua para calentar 5 minutos temperatura varoma y velocidad 1
– En el recipiente varoma colocamos la patata pelada y cortada a cuadraditos como si fuera para tortilla. Colocamos la varoma en su sitio tapada y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Pasado este tiempo ya deben estar cocidas. Según el grosor puede necesitar algunos minutos más. Reservamos y que escurran.
– En un recipiente que quepa en la Varoma, cazuela de barro o fuente de microondas o de horno, con bordes bajos ponemos primeramente las patatas que hemos cocido. A continuación repartimos pimiento del piquillo. Seguidamente un puñado de guisantes.
– Regamos con tomate frito al gusto y repartimos trocitos de jamón y de chorizo.
– Hacemos el hueco para los huevos (en mi caso hice uno individual y puse el huevo en el centro) y los ponemos en el sitio elegido. Adornamos alrededor con espárragos y sazonamos con sal de verduras.
– Ponemos 750 gr de agua en la thermomix y programamos 10 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Pasado este tiempo colocamos el recipiente varoma con la fuente o cazuela y la tapamos.
– Programamos 11 minutos. Si os gusta más hecho lo volveis a poner un par de minutos más. Debe quedar la clara cuajada y la yema para poder mojar.
Esta es una receta ligera de calorías. La varoma de la thermomix nos permite adaptar platos tan nuestros como éste y quedan igualmente buenos.