Ingredientes
– 1 bote de garbanzos cocidos (400 gr aprox). Se pueden cocer en casa.
– 1 diente de ajo
– zumo de 1/2 limón
– 150 ml de aceite de girasol
– comino
– pimienta negra molida
– pimentón dulce o picante (opcional)
– un poco de agua
– 1 diente de ajo
– zumo de 1/2 limón
– 150 ml de aceite de girasol
– comino
– pimienta negra molida
– pimentón dulce o picante (opcional)
– un poco de agua
Preparación
1. Se añaden todos los ingredientes menos el pimentón al vaso y se tritura hasta que quede una crema pastosa. Si está demasiado espeso, añadir un cubilete de agua (yo la voy añadiendo a ojo hasta que adquiere el espesor que quiero. El pimentón se añade al final, por encima, si se quiere.
* para que quede más cremoso, añadir 150 gr de queso cremoso o requesón
* para que quede más ligero, añadir 1 clara de huevo batida a punto de nieve o un poco de mayonesa.
* está mejor si se deja reposar un poco para que vaya cogiendo sabor.
Saludos y espero que os guste.