LASAÑA VEGETAL Receta de LASAÑA VEGETAL Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 20 VOTOS.

fanilo
Fani López (Vigo)**
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Relleno:

- 200g de berenjena

- 350g de calabacín

- 200g de espinacas

- 100g de judías

- 600g de tomate triturado

- 1 lata de champiñones

- 70g de aceite de oliva

- 2 pastillas de avecrem o de caldo de verduras

- 150g de cebolla

- 4 dientes de ajo

- 130g de zanahoria

- 1 cucharadita de orégano

- pimienta blanca

Pasta:

- 15 placas de pasta para lasaña

- sal y 1 chorrito de aceite.

Bechamel:

- 750g de leche

- 60 g de harina

- 40 g de mantequilla o margarina

- nuez moscada

- pimienta blanca
- 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN

Procedimiento:


En una olla con agua ponemos a cocer la berenjena, el calabacín, las judías y las espinacas con una de las pastillas de avecrem.


Ponemos en la thermomix la cebolla, el ajo, la zanahoria y el aceite y trituramos 10s a velocidad 3 y medio.


Programamos 9 minutos, a velocidad 2 y temperatura 100ºC.


Se añaden los champiñones, el tomate, el orégano, la otra pastilla de caldo y un poco de pimienta y se programa 8 minutos a velocidad 1 y medio y a temperatura 100ºC.

Se cuelan las verduras y se echan escurridas al thermomix. Se mezclan con ayuda de la espátula con el resto de la salsa y se programa 8 minutos a velocidad 2 y temperatura 90ºC.

Se deja enfriar la salsa.

Se cuecen las placas de pasta en agua abundante con sal y un chorrito de aceite.

Se prepara la lasaña poniendo una capa de pasta y a continuación una de relleno. Debe terminarse con una de pasta.


Metemos todos los ingredientes de la bechamel en el thermomix y programamos 8 minutos a 90ºC a velocidad 4.

Se cubre la lasaña con bechamel y se espolvorea con queso rallado. Se mete en el horno precalentado a 200ºC durante unos 20 minutos hasta que esté algo doradita.

Comentarios

Publicado el 09/12/2010

Respuesta a Carolina:
Esta cantidad te da perfectamente para 6-8 personas, dependiendo de lo buenas comedoras que sean claro...yo uso una bandeja de pyrex en la que me caben 3 l?¡minas y la hago de 4 pisos, o sea que queda gordita, pero tambi?©n tienes la opci?³n de hacerla de 5 l?¡,minas y as?­ te queda de dos pisos y puede que te tenga m?¡s reparto.

Publicado el 08/12/2010

Mi consulta es: para cu?¡ntas personas s dicha recta de la lasa?±a vegetal?

Publicado el 14/05/2010

Vereis, yo normalmente pongo como ingredientes, at?ºn, gambas y aceitunas. Algunas veces a?±ado zamburi?±as. tengo un secreto para la salsa tan l?­quida. Al relleno le mezclo un poco de bechamel, queda muy suave, espesita y est?¡ deliciosa.

hoy probar?© esta de verduras, y de todos modos a?±adir?© bechamel al relleno.

Publicado el 25/05/2009

Hola Estefania!!tu receta ha sido la 1?ª que he hecho de este enlace, y tengo que decirte que nos encanto sobre todo a mi hermana que se niega a comer verdura,!pues repelo el plato! asi que te doy un 10!!

Publicado el 21/05/2009

Hola Maria Dolores:
La idea del queso me parece estupenda.Y seguro que le da un toque mas original.
Pruebala,te saldr?¡ buen?­sima.

Publicado el 14/05/2009

loly de arrecife.
Quiero hacer esta receta, porque en casa nos encanta la lasa?±a,pero suelo hacer la tradicional de carne.Pero me estoy preguntando si entre capa y capa no falta un poco de queso?Bueno ya se que es una opcion mas calorica pero le daria un toque mas...italiano quizas? Bueno que piensan ustedes? me gustaria saber su opinion. Gracias.

Publicado el 19/04/2009

hola acabo de prepararla y estan de miedo un saludo

Publicado el 15/04/2009

uhhh que bueno.pero no habeis probado las placas precocidas?,son comodisimas se hacen directamente pero con la salsa en caliente.

Publicado el 19/03/2009

Hola:
Yo cuezo las verduras en trozos.

Publicado el 11/02/2009

me gustarias saber si las verduras se cocinan enteras o en trozos

Publicado el 04/12/2008

Hola, yo la he hecho con guisantes en vez de jud?­as, con champi?±ones naturales y con 2 ajos. Tambi?©n le he a?±adido sal porque me parec?­a un poco sosa. Estaba buen?­sima. Es una receta exquisita.

Publicado el 15/11/2008

Una variaci?³n y muy buena! La he hecho tal cual, (sin espinacas), pero a?±adi?©ndole m?¡s champi?±?³n. Luego he mezclado 4 latitas de at?ºn en aceite y una de escabeche y antes de poner la capa de verdura, he puesto una capa del at?ºn. Encima la de verdura, luego la pasta y as?­... ?¡muy buena! A m?­ es que me gusta mucho la lasa?±a de at?ºn. Animaos, a ver qu?© tal!

Publicado el 03/11/2008

Me parerece un sistema fantastico, esto de ver recetas a traves de esta pagina. Pero me gustaria que la gente que las envia, tambien incluyera para cuantas personas aprox. es la receta que mandan.
Gracias

Publicado el 25/10/2008

Me alegro que te gustase Bego?±a. A mucha gente, que no es de comer verdura, suele sorprenderle esta receta.

Publicado el 17/10/2008

BEGO???A(valladolid)15/10/2008
hola a todos yo la he hecho varias veces y la verdad es que esta buenisima creo que cada vez me gusta mas.
se la he hecho a gente diferente y a todo el mumdo le encanto.probazla no os defraudara es otra forma de comer verdura.

Publicado el 14/08/2008

Ma?±ana la hago para cenar, que vienen unos amigos a cenar a casa. Qu?© buena idea me has dado, me has sacado de un apuro, jaja.

Publicado el 09/02/2008

La he hecho siguiendo las indicaciones de Elia y ha salido estupenda, gracias a las dos.

Publicado el 30/01/2008

Hola a todos, ayer hice la receta pero hice algunos cambios y salio exquisita. Os los cuento por si alguna quiere probar. En lugar de judias verdes aumente la cantidad de calabacin y berenjena en 100 gramos y no puse judias. Puse los champi?±ones naturales. Toda la verdura en lugar de cocerla la di unas vueltas en la sarten con un poco de aceite y despues las puse en el escurre verduras.La salsa final quedo espesisima.Lo digo porque he visto varios comentarios sobre si quedaba demasiado liquida. Lo de los cuatro ajos me parecia mucho y solo puse uno. El resto de la receta igual. Esta buenisima. Gracias Estefania

Publicado el 22/11/2007

Buenos d?­as,
M?ª Carmen, tengo una duda. ?¿Las verduras al vapor las hiciste en el varoma aprobechado mientras hac?­as la salsa o las hiciste a parte ?, bueno le pregunto a M?º Carmen pero realmente os pregunto a todos/as los que la hay?¡is hecho al vapor.

Publicado el 29/10/2007

Hola Carmen:
Es que el problema de cocer las verduras es que requieren que las escurras muy bien, y no siempre es f?¡cil.Si al vapor te qued?³ mejor y su textura te gust?³ pues genial. Un saludo.

Publicado el 27/10/2007

La ultima vez que hice esta receta las verduras las hice al vapor y asi no me sali?³ tan liquida.Buenisima y sana es ideal para los que no comen mucha verdura.

Publicado el 17/10/2007

Gracias por esta receta, esta riquisima es muy facil de hacer. muchas gracias.

Publicado el 04/10/2007

Hola:
Yo los pongo pelados.Un saludo.

Publicado el 04/10/2007

Hola me gustaria saber si las berenjenas y el calabacin van pelados o con la piel ?? Muchas Gracias

Publicado el 28/09/2007

es verdad esta buenisima, yo he cambiado algunas verduras,pero de todas formas esta buena.

Publicado el 23/09/2007

Sale buen?­sima, yo le he puesto el champi?±on natural

Publicado el 04/09/2007

Hola Carmen:
Yo pongo una lata de champi?±ones grande aunque dos peque?±as tambi?©n vale. Me alegro que te gustase.
Un saludo.

Publicado el 03/09/2007

est?¡ muy buena.nos ha gustado mucho. la lata de champi?±?³n de que cantidad es? yo puse dos peque?±as.

Publicado el 27/08/2007

Buen?­sima, en casa nos ha gustado a todos, incluso a los que no comen verdura.

Publicado el 13/08/2007

Hola a todas/os:
las jud?­as se pueden sustituir por guisantes y las espinacas por acelgas, que sale rica igual.Saludos desde Vigo.

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