Ingredientes
(para 4 personas)
– 1 Litro de agua.
– 50 gr de Lentejas Castellanas
– 50 gr de Garbanzos
– 50 gr de Judías Pintas
– 50 gr de Judías Blancas
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 4 zanahorias
– 2 chorizos
– 1 trozo de panceta
– 1 cebolla
– 3 dientes de ajo
– 1 hoja de laurel
– 1 pastilla de caldo de carne
– perejil,albahaca,romero y tomillo
– sal y pimienta.
(*) Las legumbres las ponemos a remojo la noche anterior, ó también se pueden usar de bote….
Preparación
1.- Picamos la cebolla y los ajos a velocidad 3 5segundos. Reservamos.
2.- Picamos los pimientos y la zanahoria a velocidad 3, 5 segundos y reservar.
3.- Cortamos el chorizo y la panceta en cuadritos o de la forma que se desee y reservamos.
4.- Colocamos las legumbres en el recipiente Varoma.
5.- ponemos el aceite y calentamos 3minutos,Varoma,velocidad 1. Añadimos el chorizo y la panceta y ponemos 5 minutos,Varoma,vel cuchara y giro
a la izquierda.
6.- Añadimos los ajos y la cebolla y ponemos 3 minutos,Varoma,vel.cuchara y giro a la izquierda.
Sacamos esto de la máquina y lo ponemos junto a laslegumbres en el recipiente varoma.
7.- sin lavar el vaso,ponemos el agua, las zanahorias,los pimientos,la pastilla de caldo y las
hierbas,programamos 8 minutos,Varoma vel 1.Cuando termine el tiempo,volver a programar,20
minutos,varoma,vel.cuchara,giro a la izquierda y colocar el recipiente varoma encima.Si usáis las
legumbres de bote,programar 10 minutos.
2.- Picamos los pimientos y la zanahoria a velocidad 3, 5 segundos y reservar.
3.- Cortamos el chorizo y la panceta en cuadritos o de la forma que se desee y reservamos.
4.- Colocamos las legumbres en el recipiente Varoma.
5.- ponemos el aceite y calentamos 3minutos,Varoma,velocidad 1. Añadimos el chorizo y la panceta y ponemos 5 minutos,Varoma,vel cuchara y giro
a la izquierda.
6.- Añadimos los ajos y la cebolla y ponemos 3 minutos,Varoma,vel.cuchara y giro a la izquierda.
Sacamos esto de la máquina y lo ponemos junto a laslegumbres en el recipiente varoma.
7.- sin lavar el vaso,ponemos el agua, las zanahorias,los pimientos,la pastilla de caldo y las
hierbas,programamos 8 minutos,Varoma vel 1.Cuando termine el tiempo,volver a programar,20
minutos,varoma,vel.cuchara,giro a la izquierda y colocar el recipiente varoma encima.Si usáis las
legumbres de bote,programar 10 minutos.
Cuando termine,retirar el recipiente Varoma y colar con el cestillo el caldo,volver a poner un poco de caldo en la máquina con una cucharada sopera de las verduras, y triturar al 6-8-10 unos segundos,que quede ligado todo. Mezclar con lo que tenemos en el recipiente Varoma y servir caliente.
Espero que os guste.