Ingredientes
– 250 grs. de lentejas
– 1 hoja de laurel
– 180 grs. de panceta
– 50 grs de puerro
– 100 grs de cebolla
– 100 grs de chorizo
– 2 dientes de ajo confitado
– 20 grs de aceite
–
– 2 cucharadas de tomate frito casero
– 1 pizca de sal
Preparación
-Puse las lentejas a remojo por la mañana y la panceta la noche anterior para que soltara la sal.
-Echar en el recipiente las verduras con el aceite y picar unos segundos a velocidad 4.
-Añadir la panceta cortada en tacos y sofreír 5 minutos más temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
-Cuando pare, añadimos 500grs de agua, la pizca de sal y ponemos 15 min. temperatura varoma vel. cuchara y giro a la izquierda.
-Luego añadimos las cucharadas de tomate, las lentejas lavadas con la hoja de laurel y 500grs de agua 20 minutos velocidad cuchara giro a la izquierda. Cuando comiencen a hervir, bajamos a temperatura 90.
-Cuando falten 10 minutos para terminar, añadimos el chorizo cortado en rodajas.
-Al finalizar la maquina, dejamos reposar unos minutos y a comer.