MACARRONES CON VERDURAS Y CHORIZO

TM 31

Ingredientes

Macarrones con verduras por Nati con thermomix
– 400 g. de macarrones.
– 150 g. de chorizo.
– 1 cebolla.
– 1 diente de ajo.
– 1 calabacín.
– 1 berenjena.
– 4 alcachofas.
– 100 g. de judias verdes.
– 100 g. de habas.
– 40 g. de aceite de oliva.
– 1 bote de tomate frito casero.
– La misma medida del bote de agua.
– un poco de sal al gusto.

Preparación

Pica la cebolla y el ajo 5 segundos a velocidad 5 (varia el tiempo según tu gusto de picado) y reserva. Pela y pica el calabacín 4 segundos a velocidad 5, la berenjena el mismo tiempo y reserva.
 
 Las alcachofas limpialas y picalas 4 segundos a velocidad 5 (también las puedes cortar a cuartos) y reserva. Pela las judias y cortalas en cuadraditos. 
 
Pica el chorizo unos segundos a velocidad 5 o 6 y reserva. Pon el aceite en el vaso y calienta 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Añade la cebolla, el ajo y el chorizo, rehoga 5 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.
 
Agrega entonces el calabacín, la berenjena, las alcachofas picadas o a cuartos, las judias verdes, las habas, el tomate el agua y la sal. Programa 30 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
 
Cuando empiece a hervir baja la temperatura a 100º. Cuando termine el tiempo añade los macarrones y programa 12 minutos, temperatura 100º velocidad cuchara y giro a la izquierda. Sirvelos en un plato calentado para que se mantengan bien calientes.