PAPAS VIUDAS

TM 21

Ingredientes

Esta receta, es de lo más sencilla y económica, para los tiempos que corrren, y puede ser un solo plato, aunque si quieres lo puedes acompañar con tu ensalada preferida.
ingredientes: (para 4personas)
– papas (4)
– huevos (2)
– cebolla (1)
– ajos (6 dientes)
– tomillo (unas ramas)
– aceite de oliva
– azafran
– pimenton dulce
– carne molida (puede ser de lata)
– sal
– tomate frito
– vino blanco

Preparación

1.poner los huevos a sancochar (guisar).
2.preparar sofrito, cuando el aceite empieze a calentar,poner ajos cortados,cebolla,pimenton dulce,tomillo y tomate, pasados 2`añadir vino blanco 1/2 vaso y azafran,dejar sofreir a fuego lento 3´ y añadir la carne de lata 5´mas y apartar del fuego.
3.- cortar y freir papas en dados, una vez fritas pasarla a un caldero.
4.- coger el sofrito y mezclarlo con las papas fritas en el caldero.
5.- coger los huevos guisados,(quitarle la cascara) trozearlos y añadir tambien al caldero.
6.- remover todo, añadir si tienen un poco de perejil…y a comer. que le aprovechen.
P.s: mi movil no tiene camara.lo siento 🙁