Ingredientes
500 gr de espinacas congeladas
200 ml de crema de leche
50 gr de piñones
50 gr de pasas
200 gr de salmón ahumado
25 gr aceite de oliva
3 huevos
sal y pimienta
Preparación
1. Poner el aceite con las espinacas en el vaso i sofreír (10 minutos varoma velocidad 2).
2. Echar la crema de leche, los huevos y mezclar sin temperatura (5 segundos velocidad 4-5).
3. Echar las pasas, los piñones, el salmón cortado a trozos y mezclar con la espátula.
4. Echar la mezcla en un molde de silicona y meter en el horno precalentado a 200 grados una 1/2 hora, comprobar si esta hecho pinchando el pastel, puede necesitar algunos minutos mas según los hornos.
5. Cuando esté frío desmoldar y decorar al gusto, yo lo he hecho con tiras de salmón extra.
NOTAS: Las espinacas pueden ser frescas o congeladas, yo las hice congeladas. El salmón, las pasas y los piñones puedes variar la cantidad al gusto.