PASTEL DE VERDURAS

TM 31

Ingredientes

– 70 gr de aceite de oliva
– Todo tipo de verduras (esparragos, zanahoria, patata, pimiento verde,  pimiento rojo, cebolla, setas, bernejena, calabacín etc…)
– 4 o 5 huevos
– Un poco de queso rallado (opcional)
– Pimienta y sal

Preparación

 Se baten los huevos y el queso en la thermomix 30 segundos velocidad 8 y  se reserva.
 Se pican las verduras 4 seg. vel. 4, se le echa el aceite, la sal y la  pimienta y junto con las verduras se programa 15 min. temperatura varoma,  giro a la izquierda, velocidad cuchara.
 Cuando las verduras estan echas se echan en el huevo batido se mezcla un  poco y se echan en un molde por ejemplo de plum cake.
 Se pone en el horno unos 25 min. a 180º previamente calentado.
 Es muy fácil