Ingredientes
– 70 gr de aceite de oliva
– Todo tipo de verduras (esparragos, zanahoria, patata, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla, setas, bernejena, calabacín etc…)
– 4 o 5 huevos
– Un poco de queso rallado (opcional)
– Pimienta y sal
Preparación
Se baten los huevos y el queso en la thermomix 30 segundos velocidad 8 y se reserva.
Se pican las verduras 4 seg. vel. 4, se le echa el aceite, la sal y la pimienta y junto con las verduras se programa 15 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Se pican las verduras 4 seg. vel. 4, se le echa el aceite, la sal y la pimienta y junto con las verduras se programa 15 min. temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando las verduras estan echas se echan en el huevo batido se mezcla un poco y se echan en un molde por ejemplo de plum cake.
Se pone en el horno unos 25 min. a 180º previamente calentado.
Es muy fácil