PATATAS CON CREMA DE CERVEZA EN VAROMA

TM 31

Ingredientes

(aproximadamente 4 personas)

– De 1 kg de patatas
– 1 cebolla grande
– 300 gr de tocino troceado
– 100 gr de cerveza negra
– 250 gr de nata para cocinar
– 40 gr de aceite de oliva
– 1 litro de agua
– sal y pimienta

Preparación

– Ponemos en el vaso ponemos la cebolla y el aceite. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.
 
– Programamos 5 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
 
– Agregamos el tocino troceado y se rehoga 3 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
 
– Añadimos la cerveza y dejamos que se evapore un poco: 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
 
– Por último, ponemos la nata. Salpimentamos y se programa 3 minutos, temperatura 100, velocidad 1 y giro a la izquierda. Reservamos la salsa en caliente.
– Pelamos las patatas y se cortan trozos uno. Las Colocamos en el recipiente Varoma.
– En el vaso thermomix ponemos el agua y se coloca la Varoma con las patatas encima. Programamos 30 minutos, velocidad 1 y temperatura Varoma. 
Si al finalizar este tiempo las patatas aún no estuvieran cocidas programarla algunos minutos más.
 
Servimos las patatas cocidas con la crema por encima. Se sirven calientes.
 
Es un plato que gusta mucho a todo el mundo, los niños lo devoran. 
Resulta muy completo como cena o primer plato de almuerzo.