PATATAS EN CALDILLO

TM 31

Ingredientes



 – 700 gr de patatas partidas no muy finas como para tortilla.

 – 1 cubilete de aceite de oliva.

 – 3 ajos.


 – 1 cucharita de pimentón


 – Media cucharita de comino.


 – Medio litro de agua.


 – 2 cucharitas de vinagre normal


 – 2 huevos.


 – Sal al gusto.

Preparación

– Echar en el vaso el aceite y dos ajos laminados y programar 4 min.

 Varoma vel. 1. Añadir la cucharita de pimentón y prog. 1 min. Varoma vel 1.


 – Poner la mariposa y añadir las patatas, el agua y la sal y prog. 14 min.  Varoma vel. 1 con el cestillo para que no salpique.


 


 – Mientras tanto, machacar en un mortero un ajo con el comino y una pizca de sal, añadir el vinagre, y todo esto lo echamos en el vaso cuando falten 5 minutos.


 – 2 minutos antes de que se pare la maquina le añadimos los dos huevos por  el bocal.


 


– El tiempo de cocción puede variar según sea la patata, y las que tenéis a TM 31 le ponéis giro a la izquierda.


 – Este es un plato tradicional de mi tierra, y se hace cuando nos apetece


 algo de cuchara y hay pocas cosas en la cocina.


 


Deseo compartir esta receta tradicional adaptada a la thermomix.