PATATAS GUISADAS CON CARNE

TM 31

Ingredientes

– 150 gr. de cebolla
– 100 gr. de pimiento rojo
– 100 gr. de pimiento verde
– 2 dientes de ajo
– 50 gr. de aceite de oliva
– 400 gr. de carne de ternera para estofar, cortada en trocitos
– 1 zanahoria pelada y en trozos
– 100 gr. de tomate frito
– 100 gr. de vino blanco
– 300 gr. de agua
– 1 pastilla de caldo de carne
– 500 gr. de patatas
– 1 pizca de tomillo
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 hoja de laurel
– ½ cucharadita de sal

Preparación

En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, los ajos y el aceite. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas.

Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadimos la carne, la zanahoria y el tomate. Programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Incorporamos el vino blanco. Programamos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Añadimos el agua y la pastilla de caldo de carne. Programamos 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Incorporamos las patatas cortadas en trozos medianos (no las cortéis del todo con el cuchillo, al final romperlas), el tomillo, el pimentón, el laurel y la sal. 

Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Receta para sustituir a esta:
http://www.clubcocinafacil.com/primeros-platos/patatas-guisadas-con-carne-thermomix_4201.html

PATATAS GUISADAS CON CARNE

TM 31

Ingredientes

– 150 gr. de cebolla
– 100 gr. de pimiento rojo
– 100 gr. de pimiento verde
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria pelada y en trozos
– 50 gr. de aceite de oliva
– 400 gr. de carne de ternera para estofar, cortada en trocitos
– 100 gr. de vino blanco
– 300 gr. de agua
– 500 gr. de patatas
– 1 pizca de tomillo
– 1 cucharadita de pimentón
– 1 hoja de laurel
– ½ cucharadita de sal

Preparación

En el vaso de la Thermomix, echamos la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde, los ajos, la zanahoria y el aceite. Troceamos durante 4 segundos, a velocidad 4. Bajamos los restos hacia las cuchillas.

Programamos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadimos la carne. Programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Incorporamos el vino blanco. Programamos 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Añadimos el agua. Programamos 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Incorporamos las patatas cortadas en trozos medianos (no las cortéis del todo con el cuchillo, al final romperlas), el tomillo, el pimentón, el laurel y la sal. Programamos 15 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.