PATATAS RELLENAS

TM 31

Ingredientes


– 4 patatas grandes
– 4 Langostinos
– 4 palitos de cangrejo o surimiri
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 paquete de queso emental rallado
– 200 ml de nata para cocinar
– 50 gr de aceite de oliva.
– Sal y pimienta
– 600 gr de agua

Preparación

1.- Lavar muy bien las patatas debajo del grifo quitándoles toda la suciedad con un cepillo.

Secar y cortar la patata sin quitarle la piel a la mitad pero a lo largo,no a lo ancho.

Salpimentar las patatas y colocarlas BOCA ABAJO, con la piel hacia arriba dentro de el recipiente varoma. 

Colocar los langostinos junto con las patatas,bien lavados y secos.

3.- Colocar el agua en la thermomix,programar 7 minutos,Varoma,velocidad 1. Cuando termine el tiempo, colocar el varoma encima de la thermomix y programar 15 minutos,Varoma,velocidad 1.

Una vez terminado el tiempo,comprobar que las patatas están en su punto,retirar los langostinos sin quitarles nada.

Coger las patatas y con una cuchara retirar el centro de la carne de la patata,hacia los bordes, con cuidado,que no se rompa,y poner la patata ya vaciada en una fuente de Pyrex apta para el horno. La patata restante la utilizaremos en el paso 5.

4.- Mientras esto se va haciendo,cortamos los palitos de cangrejo ó surimiri pequeñitos, y los reservamos.

5.- Cuando termine el tiempo, retiramos el agua y ponemos, la cebolla,el ajo y el pimiento, picamos 2 segundos a velocidad 3,bajamos de las paredes lo que haya,añadimos el aceite y programamos 5
minutos,Varoma,Velocidad 2.

Añadimos el cangrejo,la nata,la patata,y programar,3 minutos,90º,velocidad cuchara y giro a la izquierda.

6.- Rellenar las patatas con esto,espolvorear el queso por encima y colocar el langostino encima,con una tira si se quiere de pimiento morrón.Meter al horno para gratinar unos minutos,servir caliente.

(*)nota:En la foto que os mando no tenía los langostinos porque nos los comimos….
Espero que os guste.