Ingredientes
| – 100 gr. de cebolla – 1 diente de ajo – 50 gr. de aceite de oliva – 325 gr. de lentejas – 150 gr. de calabacin – 1 patata pequeña – 1 zanahoria pequeña – 100 gr. de habichuelas (judias verdes) – 1 pastilla de caldo de carne o verdura – 1 hoja de laurel – sal – una pizca de pimienta – 850 gr. de agua – 1 costilla o unos trozos de carne de vaca. 100 gr. aprox. |
Preparación
Trocear la cebolla y el diente de ajo juntos 5 seg. velocidad 4; añadir el aceite y sofreir 8 min. varoma vel-1.
Al terminar, colocar la mariposa, agregar las lentejas previamente remojadas desde la noche anterior y bien escurridas.
Agregar el agua, el cubito de caldo, la costilla a trozos o la carne, la patata a trozos, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y programar 20 min. varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
Al terminar retirar la costilla si se ha puesto y reservar. Agregar el calabacin a trozos, las habichuelas tambien a trozos, la zanahoria y programar otros 20 min. varoma, giro a la izquierda vel. cuchara.
Cuando empiece a hervir retirar el cubilete y poner en su lugar el cestillo o bien, colocar el recipiente varoma y aprovechar para cocer unos huevos duros que luego podremos agregar tambien a las lentejas troceados.