POTAJE DE LENTEJAS

TM 21

Ingredientes


– 100 gr. de cebolla
– 1 diente de ajo
– 50 gr. de aceite de oliva
– 325 gr. de lentejas
– 150 gr. de calabacin
– 1 patata pequeña
– 1 zanahoria pequeña
– 100 gr. de habichuelas (judias verdes)
– 1 pastilla de caldo de carne o verdura
– 1 hoja de laurel
– sal
– una pizca de pimienta
– 850 gr. de agua
– 1 costilla o unos trozos de carne de vaca. 100 gr. aprox.

Preparación

Trocear la cebolla y el diente de ajo juntos 5 seg. velocidad 4; añadir el aceite y sofreir 8 min. varoma vel-1.
 
Al terminar, colocar la mariposa, agregar las lentejas previamente remojadas desde la noche anterior y bien escurridas.
 
Agregar el agua, el cubito de caldo, la costilla a trozos o la carne, la patata a trozos, la hoja de laurel, la sal, la pimienta y programar 20 min. varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
 
Al terminar retirar la costilla si se ha puesto y reservar. Agregar el calabacin a trozos, las habichuelas tambien a trozos, la zanahoria y programar otros 20 min. varoma, giro a la izquierda  vel. cuchara.
 
Cuando empiece a hervir retirar el cubilete y poner en su lugar el cestillo o bien, colocar el recipiente varoma y aprovechar para cocer unos huevos duros que luego podremos agregar tambien a las lentejas troceados.