PURÉ DE CALABAZA CON CARNE PICADA Receta de PURÉ DE CALABAZA CON CARNE PICADA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31

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Lola Sanchez Perez (Cadiz)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

* 800 g de calabaza pelada y cortada en trocitos

* 50 g de aceite de oliva

* 1 cebolla cortada en cuartos

* 2 zanahorias

* 3 chorritos de leche (5 cucharadas aproximadamente)

* Sal y pimienta a gusto

* 1 cucharada de margarina

* 1/2 bandeja de carne picada




PREPARACIÓN

Poner el aceite a calentar 1 minuto 100º, velocidad 1.

Cuando termine, echar la cebolla y las zanahorias trocear 6 seg., vel. 5.

Programar 5 min., 100º, vel. 1.

A continuación poner la mariposa en las cuchillas y echar la calabaza, la sal, la pimienta y un chorrito de leche y la carne picada, programar 20 min. 100º vel. 1; durante ese tiempo añadir por el bocal 2 chorritos más de leche. Añadir la margarina.

Al terminar el tiempo, programar 2 min. Temp. Varoma, vel. 1 (para que reduzca un poco del líquido).

Quitar la mariposa y dejar enfriar un poquito.......

Programar 6 seg. Vel. 6; para que quede como un puré gordo y con algunos grumitos.

OJO! HARTA MUCHO.

Comentarios

Publicado el 29/01/2012

No le he puesto la carne, y sale riquísimo. Gracias por la receta, me sacó de un apuro.

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