PURÉ DE CALABAZA CON CARNE PICADA

TM 31

Ingredientes

* 800 g de calabaza pelada y cortada en trocitos
* 50 g de aceite de oliva
* 1 cebolla cortada en cuartos
* 2 zanahorias
* 3 chorritos de leche (5 cucharadas aproximadamente)
* Sal y pimienta a gusto
* 1 cucharada de margarina
* 1/2 bandeja de carne picada

Preparación

Poner el aceite a calentar 1 minuto 100º, velocidad 1.
Cuando termine, echar la cebolla y las zanahorias trocear 6 seg., vel. 5.
Programar 5 min., 100º, vel. 1.
A continuación poner la mariposa en las cuchillas y echar la calabaza, la sal, la pimienta y un chorrito de leche y la carne picada, programar 20 min. 100º vel. 1; durante ese tiempo añadir por el bocal 2 chorritos más de leche. Añadir la margarina.
Al terminar el tiempo, programar 2 min. Temp. Varoma, vel. 1 (para que reduzca un poco del líquido).
Quitar la mariposa y dejar enfriar un poquito…….
Programar 6 seg. Vel. 6; para que quede como un puré gordo y con algunos grumitos.
OJO! HARTA MUCHO.