RISOTTO CHORIZERO CON ALBAHACA Receta de RISOTTO CHORIZERO CON ALBAHACA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 4 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 300 gr de arroz
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 300 gr de chorizo cortado en cuadros o en redondo
- 600 gr de agua
- 3 cucharadas de albahaca fresca
- queso rallado
- 1 pastilla de caldo de verduras.

PREPARACIÓN

1.- Ponemos el aceite,la cebolla,los ajos y picamos a velocidad 3 unos 3 segundos,añadimos el chorizo cortado en trozos y programamos:7 minutos,Varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda.


2.- Añadimos la albahaca,el agua,la pastilla de caldo y por último el arroz,programamos 17 minutos,varoma,velocidad cuchara y giro a la izquierda,y cuando termine el tiempo,dejamos reposar dentro de la máquina el arroz un par de minutos.


3,. Servir caliente.y esolvorear un poco de queso rallado por encima.


Es un perfecto acompañamiento para el pescado

Comentarios

Publicado el 10/06/2008

Hola Genis:
!Que fallo¡,lo siento,a veces estoy cocinando a la vez que pasando la receta y se me escapan las cosas,es medio cubilete de aceite de oliva.Gracias por avisarme,y perdona.Un saludo.

Publicado el 10/06/2008

Hola Claudia.
Me puedes decir la cantidad de aceite que se ha de poner, gracias.

Publicado el 06/06/2008

Hola Gema:
Primero antes de hacer la receta,yo siempre mido y peso los ingredientes,en el caso del agua,primero hecho hasta la medida de 1/2 litro,luego pongo la función de pesar y añado 100 + de agua.Luego el agua la pongo en una jarra hasta la hora de utilizarla.Un saludo.

Publicado el 06/06/2008

hola claudia, me gustaria saber de que forma mides el agua, gracias.

Publicado el 02/06/2008

Gracias. Ya te diré qué tal ha ido...

Publicado el 02/06/2008

Hola Esther:
Yo no la puse porque cuando pongo la mariposa no me queda tán en su punto,pero puedes ponerla si quieres,en otras recetas la pongo,pero en esta se hizo bien si ella.Un saludo.

Publicado el 02/06/2008

Gracias por tu rápida respuesta, a ver si mañana lo hago y triunfo. Ya te contaré. Por cierto ¿debo poner la mariposa? gracias y perdona tantas dudas. Un saludo.

Publicado el 02/06/2008

Hola Esther:
El risotto suele ser más bien suelto pero seco,aunque si quieres un poco más meloso,no lo dejes reposar mucho dentro de la máquina,y ponlo en una fuente junto con el caldo que le queda.
para adaptarlo,es todo igual,los mismos tiempos,y velocidad 1.Un saludo.

Publicado el 02/06/2008

Hola, Claudia. Gracias por tu receta. ¿Podrías decirme por favor si es un arroz seco o meloso? ¿Y sabrías como adaptarlo al TX 21? Muchas gracias. Un saludo. Esther

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