Ingredientes
– 2 manojos de espárragos trigueros.
– Lonchas de jamón york.
– Lonchas de cualquier queso (el que más os guste).
– Bechamel de cobertura.
– Queso rayado de palito.
Preparación
Se corta lo más duro de los espárragos y se enjuagan. Se llena el vaso de agua más o menos por la mitad y se programa unos 15 min, temperatura varoma, velocidad cuchara para que el agua hierva.
Una vez que haya hervido se ponen los espárragos en el recipiente varoma y se programa a 20 min., temperatura varoma y a velocidad 2. Una vez que termine y los espárragos estén tiernos, (si no es así, se deja un tiempo más cociéndose), se sacan y se escurren.
Una vez escurridos, se coge una loncha de jamón york, se extiende y encima se pone otra loncha de queso y en medio se pone un espárrago y se enrrolla con el jamón y el queso y se pone en una bandeja.
Así sucesivamente con todos los espárragos uno a uno.
Cuando estén todos los espárragos enrrolados y listos en la bandeja, se le echa la bechamel por encima y queso rayado de palito. Se introduce en el horno a gratinar y listo.
Esta receta está para chuparse los dedos.
Es un plato consistente que a la vez de comer verdura, estás comiendo el jamón y el queso.