SALMOREJO A MI MANERA

TM 31

Ingredientes

Hola, estoy regristado como Para2008, aquí os envío una receta

– 1 kilo de tomates
– 200 gr. de pan blanco (mejor del dia anterior)
– 2 dientes de ajo grandes
– una cucharada de sal
– 2/3 de vaso de aceite*
– 1/3 de vaso de vinagre*
– 1 huevo
– medio limón exprimido

Preparación

– Ponga los dientes de ajo, los tomates y la sal, programe 30 seg. velocidad 5.
– A continuación añada el pan, el vinagre el huevo, el limón exprimido y el aceite, programe 2 minutos, velocidad 10
– Vierta el salmorejo en una fuente e introducir en el frigorifico.
 
Nota: Se puede adornar con, 4 huevos duros cortados muy pequeños, junto con taquitos de jamón.
Y no se olvide de tomarlo con picos camperos o equivalentes y salen ricos, ricos.
* la medida del vaso es el típico vaso de agua de beber, mas o menos 25 cl., y dividiendolo en tres partes imaginarios hago la proporción.
El pan, lo publico como en el recetario, yo le pongo (dialecto sevillano) una viena chica. El pan de molde tambien lo utilicé en caso de notener el pan.