SALMOREJO CON PAN INTEGRAL DE MOLDE

TM 31

Ingredientes

500 grs de tomate pera.
2 huevos duros.
1 paquete de taquitos de jamón serrano curado.
6 rebanadas de pan de molde integral sin corteza (no vale multicereales ni con trocitos)
15 de vinagre.
1 ajo mediano.
75 grs de aceite de oliva.
Sal al gusto.

Preparación

Echamos el ajo, los tomates limpios, sin los culitos (con piel incluídos)y la sal. programamos 30 seg. veloc. 5.

Añadir el pan y el vinagre otros 30 seg. vel 5 y cuando pare la máquina programamos 2 min veloc. 10. Comprobar que el triturado está a nuestro gusto.
Por último poner la thermo a veloc 5 y volcar el aceite sobre la tapadera para que vaya cayendo en el vaso y se mezcle bien. picarle el huevo, añadirle el jamón y rociarle aceite de oliva.
La receta no varía en tiempos de la del libro pero si en el pan (pues tengo alergia al pan blanco) y que sale para dos personas (unos platos grandecitos).