SALSA DE POLLO

TM 31

Ingredientes

-500 gr de pechuga de pollo
-1 pimiento rojo
-3 ajos
-1 cebolla
-2 cucharadas de salsa de tomate ó 1 tomate maduro troceado sin piel
-60 gr de aceite
-100 gr de calabaza
-1 pastilla de caldo de pollo
-30 gr de almendras tostadas
-tomillo
-popurri de pimientas
-perejil
-1 cubilete de vino blanco
-1 cubilete de agua

Preparación

Se pican las almendras unos segundos vel.8,9 y reservamos.

Poner en el vaso el pimiento,la cebolla,dos ajos,el tomate y el aceite,vel.5,6 segundos.

Programar 8 mim temperatura varoma, vel 1.
Mientras picamos en un mortero 1 ajo, el perejil y un poquito de sal.

Añadir la pechuga cortada en trozos no muy pequeños,un poco de tomillo,otro poquito del popurri de pimientas,las almendras,y el picado de ajo y perejil. Y programamos 3 min.varoma, giro izquierda, vel.cuchara.

Incorporamos el vino,el agua,la pastilla de caldo y la calabaza en trocitos mas bien pequeños.
Programamos 18 min.varoma,giro izquierda,vel.cuchara.

Servir acompañado de arroz, patatas fritas..
Espero que os guste.