SOLOMILLO DE POLLO CON GAMBAS

TM 31

Ingredientes

1. bandeja de solomillo de pollo(aprox.8.solomillo)
16. gambas peladas
1. un puerro cortado en (brunua) en cuadritos
2. Dientes de ajos pelados y cortado en brunua
1. cubilete de vino blanco seco
2. cubilete de agua.(o caldo de pollo)
40.g de aceite de oliva.
sal,pimienta,curry,comino molido. (una cucharada de café de harina)
un poco de brandy
1. cucharada de café de pernod

Preparación

Pon en el vaso, el aceite, el puerro y los ajos. Programa 9.min. a vel. 1 temp. varoma. Cuando termine le añades la cucharada de harina y y programa 1.min. a temp.varoma vel 1.

 Añades el vino, el agua o el caldo y las especies, programa 7.min. a temp. varoma vel. 1. luego cuando termine el tiempo reserva.

Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite y dejas calentar bien, añades el solomillo de pollo sazonado y cortado en dados de 2.-cm.  dejas dorar y cuando está bien dorado le añades las gambas y salteas unos minutos, luego flambea con brandy y una cucharada de café de pernod.

 Añades la salsa y dejas que rompa a hervir y rectifica de sal y listo para disfrutar.

SUGERENCIA:EL PERNOD. No tienes que comprar una botella te vas a cuaquier bar y le pide una copa yo la compre en el bar y una copa me cobro 1 euro porque una botella es mucho y el precio de la botela ronda unos 13 euros y si no tiene Pernod lo puedes sustituir por RICARD.QUE LO MISMO.
Muy rico.