TALLARINES CARBONARA

TM 31

Ingredientes

Tallarines carbonara con Thermomix
1ª Parte:
 
– Cebolla (150 gr.)
– Mantequilla (50 gr.)
– Aceite de oliva (10 gr.)
– Bacon (100 gr.)
– Un poco de pimienta negra
 
2ª Parte:
 
– Queso parmesano (50 gr.)
– Nata para cocinar (500 gr.)
– Tallarines o cualquier otra pasta (500 gr.)

 

Preparación

Ponemos en una olla a calentar agua para cocer la pasta, y mientras se calienta el agua hacemos lo siguiente:
 
Echar todos los ingredientes de la 1ª parte en la Thermomix y programar 15 segundos, velocidad 4.
 
Bajar los restos y añadir la nata, y los 50 gr. de queso parmesano. Triturar a velocidad 7 durante unos 5 segundos.
 
A continuación programar 7 minutos, velocidad 3 y 100º.
 
Mientras aprovecharemos para freir unas tiras de bacon para el adorno.
 
Pasados unos minutos ya debería estar hirviendo el agua de la olla: echaremos la pasta y calcularemos el tiempo recomendado por el fabricante para su cocción.
 
Cuando termine la Thermomix, la pasta estará a punto de terminar o ya estará lista; lo echaremos en una fuente y por encima vaciaremos el contenido de la Thermomix.
 
Adornaremos con unas tiras de bacon frito por encima.