TORTILLA FRANCESA DE JAMÓN

TM 31

Ingredientes

 
(Para una tortilla de 3 huevos por persona)
 
TORTILLA FRANCESA DE JAMON,QUESO Y CANGREJO AL VAROMA
 
 
Claudia Debelius
 
– 3 huevos
– 2 palitos de cangrejo o surimiri
– 50 gr de Jamón cocido o pavo
– 50 gr de queso Mozarella ó el que más os guste
– 50 gr de nata liquida para cocinar.
– Papel vegetal
– 600 gr de agua
– Sal, pimienta,orégano,perejil y eneldo.Al gusto de cada uno.

Preparación

1.- Cortar el papel vegetal a la medida de la bandeja del recipiente varoma,procurando cubrir los bordes.

2.- Poner el jamón y los palitos de cangrejo en la máquina,picar 4 segundos a velocidad 4,añadir la sal,la pimienta,orégano,perejil y eneldo,añadir los huevos y la nata,mezclar 15 segundos a velocidad 4.Poner esta mezcla en la bandeja del varoma,sobre el papel vegetal,con cuidado y procurando ponerla por toda la superficie de la bandeja. Espolvorear por encima el queso.

3.- Colocar el agua en la máquina,colocar el recipiente varoma encima,programar 16 minutos,Varoma,velocidad 2.Pasado este tiempo,comprobar que ha cuajado el huevo,abrir la tapa del varoma,doblar hacia la mitad la tortilla y volver a programar 5 minutos,varoma,velocidad 2.

Retirar y servir.

Acompañarla de una ensalada verde.

Es perfecta como desayuno de un Domingo si nos levantamos tarde,muy sana y rápida de hacer.

Espero que os guste.