COPAS DOS CREMAS

TM 5
por

Ingredientes

4 patatas medianas
200 ml. Leche de coco
1 puerro
1/2 cucharadita de nuez moscada
4 zanahorias grandes
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de hinojo en polvo
50 ml. Aceite OVE
Sal
Setas
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite OVE

Preparación

1. Colocamos en el vaso de la Thermomix el aceite, el ajo, la cebolla troceada y las zanahorias troceadas.

2. Pelamos las patatas, las colocamos en la bandeja del varoma, junto con el puerro, ponemos el varoma encima del vaso, tapamos y programamos. 15 min/varoma/ vel cuchara.

3. Pasado el tiempo de asado de las zanahorias, echamos el hinojo y un poco de sal, cubrimos con un poco de agua, solo lo justo para cubrir las verduras. Volvemos a colocar la bandeja de varoma con las patatas y el puerro, y programamos 20 min/ varoma/ vel cuchara.

4. Ya tenemos las dos cremas hechas, ahora procedemos a triturar, reservamos las patatas y el puerro hechos al vapor, y trituramos la crema de zanahorias 30 seg/vel 5 a 10 progresivamente. Reservamos.

5. Limpiamos el vaso y echamos las patatas con el puerro, añadimos la nuez moscada, un poco de sal y la leche de coco, trituramos 30 seg/ vel progresiva de 5 a 10. Reservamos.

6. Salteamos las setas troceadas en una sartén, junto con el ajo y el aceite de oliva virgen extra. Sazonamos.

7. Presentamos las dos cremas en vasos de cristal, primero la crema de patata, que es un poco más densa, luego la crema de zanahoria y por último las setas al ajillo. 

Espolvoreamos un poco de Albahaca por encima.

TARTA DE PLÁTANO Y DULCE DE LECHE

TM 31
por

Ingredientes

200 g de galletas digestive, o en su lugar galletas Maria
80 g de mantequilla
300 de dulce de leche
2 plátanos maduros
400 de nata para montar
100 de queso en crema, tipo Philadelphia
50 de azúcar glass
Un poco de chocolate para negro rallado o cacao puro en polvo o fideos de chocolate

Preparación

Primeros preparamos un molde desmontable, poniendo en fondo papel vegetal.
Ponemos en el vaso las galletas, trituramos 20 segundos en Velc 6, echamos la mantequilla y 10 segundos en Velc 6, sacamos y ponemos sobre el molde desmontable, que hemos puesto papel vegetal, extendemos con la ayuda de una cuchara y pisamos las galletas, con el culo del cubilete, cubriendo la base del molde.
Extendemos por encima el dulce de leche, podemos hacer casero, metiendo un bote de leche condensada pequeño en una olla express, hasta casi cubrir, y sin abrir el bote, poniendo unos 30 minutos, a fuego medio, SI LO HACEMOS CASERO, hacer por la mañana, para que no esté caliente.
Ponemos encima de las galletas el dulce de leche, cortamos el plátano en rodajas y ponemos por encima del dulce de leche.
Ponemos en el vaso la mariposa, ponemos la nata, queso y azúcar glass, ponemos Velc 3 y 1/2, para montar la nata, ir vigilando, conforme cambia el ruido, para que no se os haga la nata mantequilla, una vez esté montada, extendemos la nata, sobre los plátanos.
Con un cuchillo, cortamos virutas de chocolate y ponemos por encima de la nata, metemos en el frigo, sobre una hora y lista para tomar. Este postre es una bombita, pero a quien le guste los ingredientes que lleva, le gustará, es bastante rápida de hacer y no es una tarta muy vista, la receta la saqué del cookidoo, la terminación queda muy bien, podeis decorar a vuestro gusto, con fideos de chocolate también queda bien, espero que os guste,

ARROZ MELOSO CON SALMÓN Y LANGOSTINOS

TM 31
por

Ingredientes

Ingredientes para 3:

2 dientes de ajos
100 de cebolla
70 de pimiento verde o rojo, o mezclado
40 de aceite
8-10 langostinos o gambones
150 de salmón fresco
100 de calabacín sin quitar la piel
100 de champiñón, yo puse 60 g
200 de arroz redondo
650 de caldo del que preparamos o si no queréis preparar caldo, usáis pastilla

INGREDIENTES PARA CALDO CASERO
Pieles y cabezas de los langostinos
20 de aceite para el caldo
1 ñora y si no tenéis, un poco de pimentón
1 tomate rojo
2 dientes de ajos
Un poco de perejil fresco
1/2 cucharada sopera de sal
1 litro de agua
Colorante

Preparación

Preparamos el caldo
Ponemos el aceite en vaso y 5 minutos, 100º, Velc 1
Echamos la ñora troceada sin las semillas y los ajos 3 minutos, 100º, Velc 1
Echamos tomate troceado, perejil y 5 minutos, 100 Velc 1
Echamos las pieles y cabezas del langostinos, reservando los cuerpos, para el arroz, un poco de pimentón dulce y 3 minutos 100º, Velc 1
Echamos 200 de agua y trituramos 30 segundos en Velc 6, echamos 1 litro de agua, colorante y ponemos 15 minutos, 100º y Velc 1
Sacamos colamos y reservamos

Preparamos el arroz
Cortamos a trocitos, calabacín sin quitar la piel, cortamos a dados el salmón y cortamos el champiñón, pincelamos un poco el lado de bandeja del recipiente Varoma, donde vayamos a poner el salmón para que no se pegue, ponemos el salmón, champiñón y calabacín. Reservamos

Echamos al vaso, cebolla, ajos y pimientos, 5 segundos en Velc 5, echamos el aceite 7 minutos Temp. Varoma, Velc 1
Echamos los cuerpos reservados de langostinos o gambones y 2 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara.
Echamos el arroz y 2 minutos, 100º, Giro Izda y Velc Cuchara.
Ponemos los 650 de caldo que tenemos colado y reservado, ponemos encima recipiente Varoma reservado y 15 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda.
Pasado el tiempo, retiramos el Varoma, pasamos el arroz a una olla, echamos salmón, champiñón y calabacín, mezclamos, dejamos 2 minutos y servimos. Este arroz, la receta la vi en cookido, pero era con gambones y con pastilla de caldo, yo lo cambié por langostinos y también hice el caldo casero, que queda mucho mejor y queda bueno este arroz

PAN DE ESPELTA INTEGRAL CON MASA MADRE

TM 31
por

Ingredientes

250 gr. harina de fuerza
250 gr. harina de espelta integral
10 gr. sal
5 ml aceite de OVE
300 ml agua tibia
220 gr. masa madre natural
5 ml aceite de sésamo o cacahuete

Preparación

1. Echamos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la levadura, programamos 2 min/37º/vel 2.

2. Añadimos las harinas y la sal, mezclamos 10 seg/vel 6, añadimos la masa madre y programamos 2 min/vel espiga o amasado, repetimos la operación una vez más.

3. Echamos la masa sobre la mesa enharinada, amasamos con las manos, para dar forma al pan, pincelamos con un poco de aceite de sésamo o cacahuete, dejamos reposar durante 30 minutos hasta que doble su volumen.

4. Horneamos a 220º durante 40 minutos, yo suelo dejarlo un poco más porque nos gusta la corteza muy tostada.

PASTELES BELEM

TM 31
por

Ingredientes

Base de hojaldre
140 gr.azúcar
250 gr. leche
250 gr. nata
1 palo de canela
Piel de limón
50 gr. maicena
5 yemas de huevo

Preparación

1. Cortamos la base de hojaldre en círculos, colocamos en el molde de cupcakes.

2. Echamos en el vaso el azúcar, programamos vel 4 a 8 para hacer polvo el azúcar.

3. Echamos la leche, la nata, la canela y la piel de limón, programamos 10 min/100º/vel cuchara.

4. Retiramos la canela y la piel de limón, añadimos la maicena y las yemas, programamos 90º/vel 4.

5. Rellenamos los hojaldres sin llegar al borde, pero llenando más de la mitad, espolvoreamos azúcar, horneamos 20 minutos a 190º.

6. No hace falta decorarlos, porque al hornear queda caramelizada el azúcar, pero yo he puesto un poco de nata montada y canela el polvo.

MERLUZA EN SALSA DE PIMIENTOS TROPICAL

TM 31
por

Ingredientes

Lomos de merluza
500 ml. agua
30 ml aceite de OVE
Sal
1 vaso de vino blanco
9 pimientos de piquillo
1 limón en rodajas
1 cucharada de azúcar de coco
1 yogur vegetal de coco
1 cucharada de aceite de coco
Perejil
1 ajo

Preparación

1. En una cazuela, echamos 30 ml. aceite, ponemos a fuego lento, añadimos la merluza, doramos por los dos lados, echamos el vino blanco, dejándolo a fuego bajo un minuto, luego añadimos el agua y la sal, y las rodajas de limón, dejamos que la meluza de cocine unos diez minutos.

2. Mientras tanto, hacemos la salsa, echamos el aceite de coco y el ajo en el vaso de la Thermomix, programamos 6 min/varoma/vel 1.,luego echamos los pimientos, un vaso del caldo de pescado de la merluza, el azúcar y el yogur, en el vaso de la Thermomix, programamos 3 min/varoma/vel 2.

3. Por último, trituramos la salsa, 30 seg/vel progresiva de 5 a 10.

4. Servimos la meluza con la salsa y un poco de perejil espolvoreado.

El sabor del coco en la salsa de pimientos le da un toque diferente, que combina muy bien con recetas de pescado, además, al cocer la merluza con el limón, le aportamos un sabor a cítricos que se nota al final de la receta, y que combina perfectamente con el coco.

BROWNIE DE CHOCOLATE CON NUECES

TM 31
por

Ingredientes

El mejor postre del mundo mundial, al que soy adicta, porque no importa la hora del día o de la noche, que siempre apetece un trocito, es duda alguna, el brownie, por supuesto, el de chocolate es adictivo, pero no siempre podemos hacerlos de chocolate, podemos variar el sabor del brownie según nuestro gustos.

Hoy os traigo una receta rápida para Thermomix, de brownie de chocolate, pero ya os enseñaré de otro sabores, e incluso con algún licorcito.

INGREDIENTES

125 gr. nueces
200 gr. chocolate negro
100 ml aceite de girasol
2 huevos
70 gr. harina leudante
150 gr. azúcar moreno

Preparación

1. Troceamos el chocolate con el aceite, programamos 3 min/55º/vel 1. Reservamos.

2. Programamos 5 min/40º/vel 5, vamos añadiendo los huevos de uno en uno, y seguidamente el azúcar, dejamos terminar lo programado.

3. Agregamos el chocolate reservado, mezclamos 20 seg/vel 2, añadimos la harina, mezclamos 25 seg/vel 2.

4. Mezclamos las nueces troceadas con la masa de brownie, y repartimos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular, yo suelo colocar papel de horno, para que luego se desmolde fácilmente.

5. Horneamos 20 minutos, a 180º, al hornear brownie debe quedar húmedo por dentro, y con una capa crujiente por encima, así que no lo horneéis demasiado porque podría quedaros seco.

Normalmente suelo hacer los brownies con mantequilla, un ingrediente que le da un aspecto más graso, pero, como no tenía en esos momentos, he optado por sustituirlo por aceite, que también es apto para este tipo de postres, e incluso podríais utilizar aceite de coco.

MEJILLONES AL VAPOR

TM 31
por

Ingredientes

Los mejillones al vapor en casa nos encantan, y no hay semana que no haga, es algo sencillo, pero que buenos quedan, a veces los hago con salsas, pero a mi hija sin duda, como mas les gusta es así al vapor, sin salsas…

INGREDIENTES:

1 kilo de mejillones
1/2 cubilete de vino blanco
1 cubilete lleno de agua
Perejil fresco
3 dientes de ajos
Zumo de limón exprimido
1 hoja de laurel
1 hilo de aceite de oliva
Un poquito de sal
Un poquito de pimienta

Preparación

Limpiamos los mejillones, reservamos.
En el vaso ponemos , vino, agua, limón exprimido, hoja de laurel, sal, muy poca, aceite, perejil fresco cortadito, un poco de pimienta y los ajos cortaditos.
Ponemos en recipiente Varoma, los mejillones, y el mismo limón que hemos exprimido, lo troceamos y ponemos con los mejillones, tapamos y ponemos, 15 minu. Temp. Varoma Velc 2.
Pasado el tiempo, quitamos una concha, pasamos a un cuenco y ponemos el liquido del vaso por encima, listos para comer.

HUEVO SOBRE CAMA DE ESPINACAS CON QUESO

TM 31
por

Ingredientes

Esta receta con espinacas, aparte de que queda muy acompañada con el huevo, me sirve de aprovechamiento, ua que si me sobra, añado carne picada, y relleno canelones, o patatas, y sin carne tan cual, me sirve para rellenar champiñones, si os gusta las espinacas, os la recomiendo, es un plato de los que yo llamo, apañado jajaja

1 bolsa de espinacas frescas, 300 g

30 de aceite

sal

50 leche

150 de queso mozzarella

Preparación

Ponemos en el vaso las espinacas, y 4 segundos en Velc 5, como queda el vaso hasta el borde, abrimos, metemos una lengua de silicona y movemos las espinacas y repetimos, así 3 veces o hacer en dos tandas, si tenéis la T5, imagino que al ser el vaso mas grande, con una vez os sobra.

Ponemos aceite y 8 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc 1.

Echamos sal, leche y queso ponemos 2 minutos, 100º, Giro Izda y Velc 1.

Sacamos emplatamos y servimos con el huevo encima, hecho como os guste mas, yo este lo hice en microondas, podéis hacer poché, frito o escalfado

CREMA DE ZANAHORIAS CON MAIZ

TM 21
por

Ingredientes

Esta Crema de Zanahorias es muy fácil, vamos a dar un toque diferente a la crema de verduras, con un toque dulce, aportado por un ingredientes espectacular: el maíz.

Crema de Zanahorias thermomix

Crema de Zanahorias thermomix

El maíz es uno de los alimentos más consumidos en América, donde se consumen desde hace 7.000 años, fue su principal fuente de energía, rico en hidratos de carbono, proteínas y grasas.

La mazorca se puede comer como una verdura, mientras que los granos secos se consumen en forma de harina, cereales, sémola, polenta o palomitas.

INGREDIENTES

  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 2 mazorcas de maíz cocidas
  • Sal
  • 50 ml aceite OVE
  • Perejil picada

Preparación

1. Rehogamos la cebolla y el puerro en una cazuela con el aceite, si usáis la Thermomix, programamos 20 min/100º/vel 1.

2. Pelamos las zanahorias,, troceamos y añadimos al sofrito anterior, añadimos las patatas, cubrimos con agua y dejamos cocinar a fuego medio 12 minutos, en la Thermomix, programamos 15 min/100º/vel cuchara.

3. Separamos el maíz de la mazorca, con ayuda de un cuchillo de arriba abajo. Echamos el maíz en la cazuela y trituramos, en la Thermomix trituramos 25 seg/vel 5 a 10 progresivamente.

4. Servimos la crema con maíz suelto y perejil espolvoreado.

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CHAMPIÑÓN EN SALSA DE PIMENTÓN

TM 31
por

Ingredientes

La receta de hoy, es muy sencilla, con productos que tenemos en casa, y para acompañar un plato como guarnición o para una cena, aperitivo etc quedan muy buenos y cambiamos de los típicos en salsa verde.

INGREDIENTES:

400 de champiñón laminado

200 de cebolla, lo que pese una cebolla

4 dientes de ajos

50 de vino blanco

40 de aceite

1 cucharadita de pimentón dulce o de la Vera

Sal

Preparación

Ponemos el aceite en vaso y 5 minutos, Temp. Varoma Velc 1

Echamos cebolla y ajos y 5 segundos en Velc 6

Ponemos 8 minutos, Temmp. Varoma, Velc 1

Ponemos la mariposa, echamos el champiñón y sal

Ponemos 12 minutos Temp. Varoma, Velc Cuchara y Giro Izda

Echamos el pimentón y el vino y ponemos 3 minutos, Temp. Varoma, Velc Cuchara, Giro Izda

Sacamos y servimos

SOPA DE TRIGO CON VERDURAS

TM 31
por

Ingredientes

2 cucharadas de trigo
1 puerro
Apio
1 zanahoria
2 cucharadas de guisantes
Sal
Comino
Clavo
Agua

Preparación

1. Limpiamos y troceamos las verduras, echamos en una cazuela y cubrimos con agua, ponemos a fuego medio, echamos un poco de sal, el comino y el clavo, dejamos cocer hasta que las verduras estén cocidas.

2. Echamos el trigo, dejamos cocer 10 minutos más. Si veis que la sopa espesa demasiado, podéis añadir un poco más de agua, dependiendo de como os guste más.

ENSALADA EXOTICA

TM 31
por

Ingredientes

100 gr. trigo tierno
200 ml caldo de apio
1 aguacate
2 tomates
3 ramos de coliflor
Perejil fresco
Menta fresca
1 Cebolleta
2 pimientos verdes
Zumo de un limón
60 ml aceite OVE
25 ml aceite de aguacate
Sal

Preparación

1. Lo primero que haremos será cocer el trigo, para ello, ponemos dos partes de caldo o agua, por una de trigo, cuando empiece a hervir añadimos el trigo, dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio, retiramos del fuego y escurrimos. Dejamos enfriar.

2. Mientras enfría el trigo, colocamos el pimiento, la cebolleta y la coliflor en un robot de cocina o thermomix, trituramos 10 seg/vel 4-5. El resto de ingredientes: aguacate, tomate, perejil y menta, troceamos a mano con un cuchillo.

3. Preparamos un aliño, mezclando los dos aceites, el zumo de limón y la sal.

4. Mezclamos los ingredientes troceados con el trigo, aliñamos con la vinagreta de limón, dejamos reposar mínimo un hora en el frigorífico antes de servir, así conseguiremos que los sabores se integren en el trigo.

SMOOTHIE DE PLATANO, MANGO Y NUECES

TM 31
por

Ingredientes

400 ml leche de coco
1 cucharadita de cúrcuma
1 banana grande
1 cucharadita de miel
1 mango
Un puñado de nueces (unas 12 nueces)

Preparación

1. Metemos todo los ingredientes en la Thermomix, o robot de cocina o batidora, programamos 20 seg/vel 5 a 10 progresivamente

CREMA DE CEBOLLA

TM 31
por

Ingredientes

80 gr. queso grouyere rallado
500 gr. cebolla
30 ml. aceite OVE
20 gr. mantequilla
5 gr. maicena
1 vasito de brandy
900 ml caldo de verduras
Rebanadas de pan
Sal
1 cucharadita de cilantro en polvo
Pimienta negra
Perejil picado

Preparación

1. Añadimos en el vaso las cebollas junto con el aceite, la mantequilla, sal, pimienta y cilantro, programamos 10 min/vel 4.

2. Añadimos el caldo,el brandy y la maicena y programamos 1 min/75º/vel 3 /giro inverso. Volvemos a programar 20 min/100º/vel 1.

3. En este paso, podéis triturar la sopa para que os quede con textura de crema, yo no lo hago, pero os dejo el paso por si a caso, programamos 10 seg/vel 7, repartimos la crema en los cuencos, colocamos en cada cuenco una rebanada de pan, espolvoreamos con el queso y el perejil, gratinamos en el horno durante unos minutos.

BIZCOCHO DE CLARAS AL AROMA DE NARANJA

TM 31
por

Ingredientes

300 gr. claras de huevo
225 gr. harina leudante
120 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
1 naranja

Preparación

1. Montamos las claras de huevo a punto de nieve, reservamos.

2. En la Thermomix, o batidora o robot de cocina, ponemos la mantequilla y el azúcar, programamos 2 min/vel 4, hasta obtener una crema homogénea.

3. Añadimos la naranja, programamos 20 seg/vel 5, añadimos la harina y programamos 30 seg/vel 4, cuando la harina esté integrada en la crema, echamos la masa en un bol.

4. Mezclamos las claras montadas con la crema de naranja, con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.

5. Untamos el molde con mantequilla, echamos la masa del bizcocho, horneamos a 180º durante 25 minutos.

6. Decoramos con azúcar glas, para los que tengáis Thermomix, recordad, que podéis hacer vuestra azúcar glas propia, sin necesidad de comprarla. Echáis en el vaso, azúcar y programáis 30 seg/vel 10. 

Si queréis aromatizar el azúcar glas, sólo tenéis que añadir corteza de limón o naranja antes de triturar. 

SEPIA EN SALSA VERDE CON CEBOLLA

TM 31
por

Ingredientes

esta receta de sepia, queda tan buena, que os aconsejo no tener a mano pan, por que es un peligro, queda muy buena y tierna, de chuparse de los dedos cunado mojas el pan jajajaja

INGREDIENTES:

1 sepia entera limpia,puede ser de la congelada y descongelada previamente, secar después con papel.
4 dientes de ajos
50 de aceite
Sal
6 ramas de perejil fresco
1 cubilete de vino blanco
1 cebolla

Preparación

Ponemos en el vaso, dientes de ajos, cebolla a trozos y perejil, 5 segundos, Velc 5, bajamos restos, ponemos el aceite y 10 minutos, Temperatura Varoma, Velc 1.

Ponemos la sepia, vino blanco y sal, 20 minutos, Temperatura Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, sacamos y listo para comer…

HUMMUS DE GARBANZOS CON CRUDITEÉS

TM 31
por

Ingredientes

Con este hummus que os propongo hoy, y unas cuantas verduras frescas, tendréis un entrante súper saludable en muy poco tiempo y con poco esfuerzo , ya que con thermomix el hummus queda espectacular!.

Lo puedes servir solo si te apetece pero con unas cruditeés se disfruta mucho más y no se queda en un aperitivo solo.
Además esta receta la puedes usar para servirla con pasta, con una hamburguesa, como guarnición de un plato de carne o pescado, en unas tostas para un picoteo informal y de mil formas más que se te ocurran.

Puedes elaborarla con garbanzos cocidos de bote o cocerlos tú, cómo prefieras …

INGREDIENTES :
400g de garbanzos cocidos
2 dientes de ajo sin germen
2 cucharadas soperas de Tahini
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino molido
Zumo de 1 limón
30g de aceite de oliva
Un poco de ralladura de limón.
1/2 cucharadita de Pimentón De la Vera
Un par de cubitos de hielo
Para decorar :
Un poco de pimentón De la Vera
Unas semillas de sésamo
Aceite de oliva
Para las cruditeés :
150g de apio fresco
150g de zanahorias
150 g de pimiento rojo, verde y amarillo,
150g de tomatitos cherry

Preparación

1 Introduce todos los ingredientes del hummus menos el aceite y el hielo en el vaso y tritura en V5-7 para de vez en cuando para ayudar con una espátula por la densidad de la mezcla, si es necesario añade una pizca de agua para ayudar a triturar.
2 cuando esté homogénea ya se puede añadir el hielo, trituralo de nuevo V 5-7-9 y conseguiremos una consistencia mejor.
3 cuando esté integrado añade por último el aceite y bate V 2-4-6 para emulsionar , abre el vaso, prueba y sazona a tu gusto con más comino, pimentón, limón o sal etc, termina de mezclar todo y vierte en un tarro, déjalo enfriar en el frigorífico.
4 prepara las cruditeés, para ello lava seca y corta en tiras los pimientos de colores, pela las zanahorias y córtalas en tiras también, pela el apio para eliminar las hebras, y haz tiras del mismo tamaño, lava los cherry y sírvelos con un palillo para facilitar el comerlos.
Disponlas en una fuente combinando los colores de las verduras para que queden vistosos y acompaña la fuente de unos cuencos con el hummus que previamente habremos espolvoreado con pimentón, sésamo y un hilo de aceite de oliva.
Verás que todo el mundo los tomará y disfrutarán mucho de esta combinación tan fresca y tan saludable

POLLO AL CHILINDRÓN

TM 31
por

Ingredientes

Este pollo queda muy muy bueno, es todo un clásico en Thermomix, Tradicional o cualquier otro aparato de cocina, sencillo pero muy bueno.

3 dientes de ajos
50 de aceite
150 de cebolla
150 de pimiento rojo
150 de pimiento verde
(Yo como solo tenía rojo le puse 300 de pimiento rojo)

1 kilo de pollo, muslitos o pollo troceado, mejor que no sea pechuga, yo puse 3 muslos y contra muslos partidos en 2.
50 – 60 de vino blanco
200 de tomate frito
50 de agua
1 pastilla de caldo de pollo
250 de champiñones laminados
Sal

Preparación

Ponemos en vaso, los dientes de ajos y el aceite 6 segundos en Velc 5, bajamos restos y 3 minutos Temp. Varoma, Velc 1.
Ponemos la cebolla troceada, pimiento y vino blanco, 4 segundos en Velc 5.
Bajamos restos y 10 minutos, Temp. Varoma, Velc 1.
Ponemos mariposa, aunque no hace falta, si no usamos pechuga, yo hoy se la puse
Añadimos el pollo, tomate frito, pastilla de caldo y el agua, 20 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara.
Añadimos los champiñones laminados y 10 minutos, Temp. Varoma, Giro Izda y Velc Cuchara, pasamos a una olla y servimos. 

ZANAHORIA PARA GUARNICIÓN

TM 31
por

Ingredientes

150 de puerro
50 de cebolla
500 de zanahoria
50 de aceite de oliva suave
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
Un poco de perejil para espolvorear

Preparación

Troceamos el puerro y cebolla, echamos al vaso y ponemos 5 segundos en Velc 5, bajamos restos.
Ponemos el aceite y 8 minutos Temp Varoma Velc 1, si no os gusta muy picado, ponemos Giro Izda, yo no se lo puse.
Pelamos las zanahorias y cortamos rodajas, echamos al vaso, ponemos el azúcar y la sal, echar pimienta si os gusta.
Ponemos 15 minutos, 100º, Giro Izda y Velc 1.
Servimos espolvoreada con perejil