BOCADO CELESTIAL Receta de BOCADO CELESTIAL Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

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Lucia González Escudero (Sevilla)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para el alfajor:

150 g de azúcar

200 g de mantequilla

300 g de maicena

200 g de harina

3 yemas

rayadura de un limón

azúcar vainillada

PARA EL DULCE DE LECHE:

1 Litro de leche

350 g de azúcar

1 cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN

PARA LOS ALFAJORES:

Poner en el vaso de la th el azúcar, las yemas y la mantequilla. Temperatura 37 velocidad 2 1 minuto.

Añadir el azúcar vainillado y la rayadura de limón sin temperatura velocidad 2 durante 30 segundos

Añadir la maicena y la harina programar 2 minutos velocidad espiga.

Revisar que quede una masa homogénea. Si es así retiramos del vaso si no programamos 1 minuto mas.

Precalentamos el horno previamente 10 minutos. Estiramos la masa sobre una superficie plana y con un molde cortamos los alfajores. Los ponemos en el horno unos 6-10 minutos estando muy pendientes de ellos ya que deben de estar hechos pero no muy tostados. A continuación, los rellenamos de dulce de leche untandolos por una cara y poniendole otro alfajor encima. El siguiente paso es rebozarlos de azúcar glass.

PARA EL DULCE DE LECE:

Poner todos los ingredientes en el vaso programando 40 minutos en velocidad 5 temperatura Varoma COCINAR SIN EL CUBILETE

Cuando acabe éste tiempo cocinar sin temperatura durante 30 segundos velocidad 5 Un postre delicioso y muy adecuado para estas fechas navideñas. Están deliciosas!!!

Comentarios

Publicado el 08/12/2011

¡QUE BUENA PINTA!

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