CESTAS CRUJIENTES DE CREMA DE NARANJA Y PLÁTANO FRITO DE CLAUDIA Receta de CESTAS CRUJIENTES DE CREMA DE NARANJA Y PLÁTANO FRITO DE CLAUDIA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.

cldebelius
Claudia Luisa Debelius Kinsey (La Coruña)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Esta receta es sencilla y sabrosa,con contraste de sabores
que no dejará a nadie indiferente.

Está elaborada en dos partes:

1ª parte:

Elaboración de cestas crujientes

Vease receta:Cestas crujientes

2ª parte:

Una vez que ya hemos elaborado las cestas, procedemos a hacer
el relleno.

En esta ocasión el relleno será una Crema de
Naranja
y plátano frito.

Para elaborar la crema de naranja:

75 gr de azúcar, 2 huevos, 75 gr de zumo de naranja natural, 1/2 piel de naranja, 50 gr de mantequilla.

PREPARACIÓN

Ponemos en el vaso la piel de la naranja junto con el azúcar,pulverizamos a velocidad 10 unos 15 segundos, que nos quede todo perfectamente mezclado.

Agregar el zumo de naranja, la mantequilla y los huevos, mezclar 15 segundos a velocidad 3 y luego programar 4 y 1/2 minutos,90º velocidad 3.

Una vez que haya enfriado procederemos a rellenar las cestas.

Mientras se enfría la crema cogemos 2 plátanos,los cortamos a lo largo y luego en 4 trozos cada lado,los freímos en una sartén con un poquito de mantequilla hasta que comienzan a dorarse.

Colocamos el plátano sobre las cestas y si queremos lo metemos en la nevera un poco o lo podemos tomar del tiempo.

Nota: 

Si la crema esta muy caliente no rellenar las cestas porque se pueden romper,y una vez rellenas no dejarlas mucho tiempo porque absorben el líquido de la crema y se ablandan. 

Un postre sano y muy rico que gusta a grandes y a pequeños.

Comentarios

Publicado el 27/10/2011

Respuesta a Monica:
Hola Mónica:
Muchas gracias por elaborar la receta,me alegra que te gustase,pero la próxima vez procura hacer las tartaletas,porque el sabor no tiene nada que ver......
Un saludo.

Publicado el 24/10/2011

las hice y ....rico rico...pero las tartaletas las compre ya echas de hojaldre pero resultado muy bueno.gracias

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