Receta - Thermomix
TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 3 VOTOS.
Esta receta es sencilla y sabrosa,con contraste de sabores
que no dejará a nadie indiferente.
Está elaborada en dos partes:
1ª parte:
Elaboración de cestas crujientes
Vease receta:Cestas crujientes
2ª parte:
Una vez que ya hemos elaborado las cestas, procedemos a hacer
el relleno.
En esta ocasión el relleno será una Crema de
Naranjay plátano frito.
Para elaborar la crema de naranja:
75 gr de azúcar, 2 huevos, 75 gr de zumo de naranja natural, 1/2 piel de naranja, 50 gr de mantequilla.
Ponemos en el vaso la piel de la naranja junto con el azúcar,pulverizamos a velocidad 10 unos 15 segundos, que nos quede todo perfectamente mezclado.
Agregar el zumo de naranja, la mantequilla y los huevos, mezclar 15 segundos a velocidad 3 y luego programar 4 y 1/2 minutos,90º velocidad 3.
Una vez que haya enfriado procederemos a rellenar las cestas.
Mientras se enfría la crema cogemos 2 plátanos,los cortamos a lo largo y luego en 4 trozos cada lado,los freímos en una sartén con un poquito de mantequilla hasta que comienzan a dorarse.
Colocamos el plátano sobre las cestas y si queremos lo metemos en la nevera un poco o lo podemos tomar del tiempo.
Nota:
Si la crema esta muy caliente no rellenar las cestas porque se pueden romper,y una vez rellenas no dejarlas mucho tiempo porque absorben el líquido de la crema y se ablandan.
Un postre sano y muy rico que gusta a grandes y a pequeños.
Respuesta a Monica:
Hola Mónica:
Muchas gracias por elaborar la receta,me alegra que te gustase,pero la próxima vez procura hacer las tartaletas,porque el sabor no tiene nada que ver......
Un saludo.
las hice y ....rico rico...pero las tartaletas las compre ya echas de hojaldre pero resultado muy bueno.gracias
