CHARLOTA DE MOUSSE DE NATA CON NUECES PACANAS Receta de CHARLOTA DE MOUSSE DE NATA CON NUECES PACANAS Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 1 VOTOS.

carmennogue
Carmen Noguer Franch (les planes)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA





















Para los bizcochos:
- 4 huevos
- 120 gr. harina
- 120 gr.azúcar
- 1/2 cucharadita levadura, una pizca de sal.
Relleno:
- 500 gr. nata para montar
- 150 gr.azúcar
- 2 hojas gelatina
- 2 claras de huevo
- Nueces pacanas.
- Ron añejo para bañar los bizcochos.

PREPARACIÓN

Para los biscochos:Poner en el vaso de la thermomix, las alas, y agregar los huevos y el azucar y programar 5m.velocidad 3.


Sacar las alas y agregar la harina tamizada, y la levadura, volver a programar unos segundos a velocidad 6.

Retirar del vaso y poner la masa en la vandeja del horno forrada con papel de horno y cocer a 180º. unos 12m. sacar del horno y poner sobre la mesa de trabajo el bizcocho, cortarlo en rectángulos de 5cm.de ancho por 7cm.de alto y reservar.


Para el relleno, lavar el vaso poner la mariposa y agregar 300 gr. de nata con el azúcar, aparte hidratar la gelatina, y con la nata restante tivia, deshacer la gelatina, poner en el vaso y programar a velocidad 3, hasta que la nata esta montada, sacar del vaso y limpiar el vaso.

 Poner las claras y montar con una pizca de sal sacar del vaso y agregar a la nata las claras montadas con cuidado que no vajen poner a la mus las nueces pacanas en trozos, con movimientos envolventes


Aparte, pintar los biscochos con el ron y con papel film, forrar un molde para charlota y poner en la base del molde y los laterales, los bizcochos hasta forrar totalmente el molde.

Rellenar con la mus de nata con nueces pacanas y tapar con los biscochos reservados la charlota, poner papel film, sobre la charlota, y un peso encima, guardar 24h. en la nevera. 

Sacar la charlota de la nevera vocarla en una fuente, y adornar con nueces pacanas virutas y figuras de chocolate esta charlota es una delicia, sobre todo vale la pena por la textura que tiene la mus de nata. 

Deseo que sea de vuestro agrado.

Comentarios

Yolanda (Pola De Lena)

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Publicado el 21/06/2012

Respuesta a Monica:
es la mariposa que trae la maquina

Publicado el 18/01/2012

son lo mismo que las mariposas, lo que ocurré, es que siempre me equivoco con el nombre...Gracias por el comentario, pero soy muy patosa con lo de esplicar, las
receta.jejejeje...

Publicado el 18/01/2012

que son las alas?me encantaria hacerla pero no entiendo muy bien la receta se ve que tienes muxa practica haciendolas pues la esplicas para dotadas no para principiantes como yo jajaja.gracias por compartir

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