CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE CHOCOLATE Receta de CUPCAKES DE CHOCOLATE CON BUTTERCREAM DE CHOCOLATE Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
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patryvm
Cupcakes Patry Patry (Madrid)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

CUPCAKES DE CHOCOLATE ( 6 Cupcakes )

- 125 gr de azúcar

- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 65 ml de leche

- 140 gr de harina

- 1 huevo

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharadita de extracto de vainilla ( la venden en el cualquier hipermercado que en los stand con cosas de repostería. Por ejemplo: Carrefour, Hipercor, Ahorra Más… )

- 1 cucharada de chocolate Valor en polvo o cualquier otro cacao sin azúcar.





BUTTERCREAM DE CHOCOLATE ( aproximadamente 6 Cupcakes )

- 250 gr de azúcar glass ( tamizada )

- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 cucharada de aroma de vainilla

- 1 cucharada de cacao Valor en polvo.

PREPARACIÓN

Encendemos el horno para que se vaya calentando a una temperatura aproximada 170º.


En nuestro vaso de thermomix añadimos el azúcar con la mantequilla y programamos a velocidad 3 durante 45 segundos.
Si vemos que aún no está hecha una mezcla homogénea programamos 15 segundos más hasta ver que quede todo bien mezclado.


Añadimos el huevo y programamos a velocidad 3 durante 1 minuto.
Una vez mezclado todo bien, añadimos la leche, el extracto de vainilla, el chocolate valor, la harina y la levadura y programamos 50 segundos a velocidad 4.


Una vez obtenida nuestra mezcla, rellenamos nuestros papelitos de magdalena ¾ partes con la mezcla que hemos hecho y metemos en el horno durante 20/ 25 minutos a 170 º.





Preparación

Añadimos en nuestra thermomix todos los ingredientes y programamos a velocidad 4 durante 1minuto, una vez transcurrido este tiempo bajamos de las paredes de nuestro vaso estén sin ningún resto de la mezcla y programamos 30 segundos a velocidad 3.

 Una vez acabado el tiempo en nuestra thermomix miramos que tengamos una mezcla firme y uniforme.

 Después ponemos en nuestras mangas desechables la boquilla con la que queremos decorar nuestros cupcakes ( yo puse la 1M ) y solo queda darle forma a nuestro buttercream de la forma que más nos guste sobre nuestras magdalenas.

Comentarios

Publicado el 01/05/2013

Respuesta a Cupcakes Patry:
Hola Patry, he intentado hacer la crema y no me queda consistente se
me escurre por la manga y chorrea la magdalena. Además el azucar se
puede masticar y eso que la pulvericé. Primero batí la mantequilla con
el azucar glas y cuando blanqueó heche una crema de cacao, me puedes
decir que he hecho mal :( GRACIAS POR TU AYUDA

Publicado el 14/04/2012

Respuesta a Cupcakes Patry:
que pinta que tienen seguro que estan riquisimos, aprovechare este finde para hacerlos

Publicado el 08/04/2012

Respuesta a Reme:
Hola Reme!! no se ve ningún comentario!! ¿puedo ayudarte en algo con ésta receta?
Un saludo, Patry

Publicado el 05/03/2012

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