Ingredientes
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
– 200 gr. de chocolate blanco
– 230 gr. de leche
– 50 gr. de mantequilla derretida
– 1 huevo
– 100 gr. de azúcar mascabado o azúcar moreno en su defecto
– 300 gr. de harina
– un sobre de levadura química
– 2 cucharaditas de vainilla líquida
– 230 gr. de frambuesas
Preparación
– Precalentar el horno a 180º
– Poner la mantequilla a derretir a fuego lento
– Poner el chocolate en trozos en el vaso, 5 segundos, vel. 5. Quedan trozos más o menos grandes. Reservar en un bol.
– Poner en el vaso la leche, mantequilla derretida, huevo, azúcar, harina, levadura y vainilla, 30 segundos, vel. 4.
– Añadir la mayor parte de las frambuesas y 3/4 del chocolate reservado y mezclar 10 segundos, vel. 2.
– Llenar 3/4 de los moldes de silicona o de papel y repartir el resto de las frambuesas y del chocolate por encima, incrustándolos un poco.
– Hornear de 20 a 25 minutos a 180º en función de la potencia del horno.
Le dedico esta receta a mi madre, gran dulcera y a hermana Cori, que me enseñó la magia de la cocina y me «engañó» para que comprara la Thermomix.
Manuel García Calle.
Deliciosos. Si tenéis alguna duda, no dudéis en dejarme un mensaje.