MUFFINS DE LIMÓN CON CORAZÓN DE CHOCOLATE Receta de MUFFINS DE LIMÓN CON CORAZÓN DE CHOCOLATE Thermomix TM 21

Receta - Thermomix TM 21
Esta receta o contenido ha recibido 5 VOTOS.

marienlosa
Marien Losa Perez-Curiel (Oviedo)*****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

Para el corazón de chocolate:
- 100 grs de chocolate fondant
- 50 grs de nata líquida

Para los muffins:
- 130 grs de azúcar
- la piel de un limón
- 130 grs vde mantequilla a temperatura ambiente
- 3 huevos
- 130 grs de harina
- 3 cucharaditas de levadura en polvo
- un pellizco de sal

PREPARACIÓN

Comenzamos haciendo los corazones de chocolate: vertemos en el vaso el chocolate y trituramos durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.



Programamos 2 munutos, 40º, velocidad 2, para deshacerlo.



Incorporamos la nata y batimos 10 segundos a velocidad 2.



Sacamos el chocolate del vaso y lo depositamos en cubiteras o en moldes de bombón de silicona, y congelamos durante 2 horas.Si no son de silicona, tened la precuación de forrarlas con papel film para que no se quede pegada la masa.





Pasado el tiempo, precalentamos el horno a 180º.



Evchamos el azúcar en el vaso limpio y muy seco, y pulverizamos 20 segundos a velocidad 5-7-9



Añadimos la piel del limón y repetimos la misma operación.



Incorporamos los huevos, y programamos 2 minutos, 40º, velocidad 2.



Añadimos la mantequilla, y mezclamos 30 segundos, velocidad 3.



Por último vertemos la harina y levadura y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 2, teerminando de unir la masa con la espátula si hiciera falta.



Vamos depositando un poco de masa en cada molde para muffin, e introducimos en medio un corazón de chocolate, acabando de rellenar el molde de muffin hasta 3/4 partes de su totalidad.

 No lo pongais demasiado abajo, ya que quedan más bonitos si logramos que queden en medio del muffin.



Metemos en el horno y cocemos durante 15-20 minutos.



Sacamos, enfriamos y a disfrutar! Espero que os guste, son deliciosos.

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Muchas gracias por vuestro interés.

Comentarios

Publicado el 13/02/2014

Muy ricas, gracias por compartir tu receta.

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