NUBES

Había provado otras recetas de nubes, pero siempre me quedaba con el sabor y textura a gelatina. Realmente esta receta, con el medio sobre más de gelatina de sabor, es inmejorable!!! Vaya atracón de nubes que me he metido! Felicidades por la receta y gracias por compartirla!!!

Respuesta a Esther:

He seguido tus consejos, salvo lo de poner 1/2 sobre más de gelatina de sabor ya que no tenía más, y yo las pasé por maicena como dice David Ojeda puesto que ya llevan bastante azucar y me han quedado perfectas.

por favor,para la tm31 no entiendo lo de las velocidades, he de subirlas un punto más de lo que dice la receta??
Gracias

Estoy en el proceso de hacer las famosas nubes. Pero no tengo claro, de qué tamaño tiene que ser el molde? No tengo ninguno de silicona, puede ser un tupperware de plástico normal y corriente? De qué tamaño más o menos?

Respuesta a Pili:
en cualquier alcampo y mercadona donde estan las gelatinas saludos

Hola a todos, hoy las hice por primera vez y me salieron bueniiiisimas...pero
hice una modificacion, como me parecia demasiada azucar le puse 60gr de fructosa
y 50gr de azucar, y me han quedado superbien...De esta forma no le damos tanto
azucar a nuestros niños. Mi pregunta es ¿¿¿¿Cuanto duran echas???

HOLA, MI PREGUNTA ES DONDE PUEDO ENCONTRAR LA GELATINA NEUTRA EN SOBRE?? LA BUSCO PERO NO LA ENCUENTRO, TENGO LA DE LAMINAS, PERO LA DE SOBRE ESTA PERDIDA, JAJAJA
GRACIAS, ES K ME ENCANTAN LAS "ESPONJITAS"

Respuesta a Ana:
hola ana soy marian y en mi trabajo las trajo una compañera y estan de muerte yo no las e echo pero creo que cuando esten frias y cortadas se van pasando por azucar glass para que no se peguen y queden sueltas muchos besos

Hola he echo las nubes y no han durado nada en la bandeja,la verdad es que estan mejor que las que compramos en las tiendas,y mis enanos dicen que haver cuando las hago otra vez, la verdad que estas estan muchisimo mejor.ole ole y ole por el que invento la thermomix.

He hecho las nubes y estan de muerte, mejor q las compradas. Han sido un exito entre todos.
Gracias por la receta.

Me han comentado que con esta receta se estropean las cuchillas , es verdad o solo es un bulo. Espero buestra respuesta de antemano , Gracias mile.

Hola!!!
Me encanta esta receta!!!
Pero últimamente no puedo abusar mucho de estas cosas...
Quería preguntar si el azúcar se puede sustituir por edulcorante en polvo, si es así que cantidad sería la equivalente.
Y después rebozarlas con maicena.
Sé que obviamente no es lo mismo, pero todo sea por mantener la línea!!!
Muchas gracias y un saludo a tod@s!!!

Voy a probar a hacerlas este fin de semana , para la próxima semana es el cumple de mi hijo pequeño y quiero ponerlas.Ya os contaré como salieron.Alguien me dá alguna sugerencia para la tarta ? le encanta micky mouse .Gracias

HOLA EN CUANTO VI LA RECETA FUI INMEDIATAMENTE A POR LOS INGREDIENTES, NO ME INMAGINABA QUE ESTAS NUBES TAN BUENA FUERAN TAN PARECIDA COMO LAS QUE COMPRAMOS EN LOS KIOSCOS.GRACIAS POR TU APORTACION

Hice ayer mismo la receta y me ha salido genial, a ver si pongo las fotos que he hecho. He seguido los pasos que indica Esther y salen estupendas. A mi no me gustan las que se compran,pero estas salen riquísimassssssssssssssss.

Respuesta a Gloria:
Hola es la 3º vez que las hago y son todo un éxito, eso sí la primera vez me salieron muy pegajosas e imposibles de desmoldar.
Tras leer los comentarios, definitivamente sigo los siguientes pasos para que me salgan bien:
1º: en el molde poner papel de horno, con un pincel le pongo aceite girsol para que no se peguen
2º: dejar enfriar bastante, creo que fue en lo que fallé el primer dia, sólo lo dejé media hora, dejarolo hora y media o dos; después también dejarlo en el molde de 12 a 14 horas, funciona
3º:echar medio sobre más de gelatina de sabor del indicado
4º: poner la mariposa en el último paso
5º:espolvarear con azucar glass y cortarlas, después pasarlas un poco por azucar glass
SALUDOS, espero que te salgan la próxima vez es todo un éxito

Respuesta a Gloria:
Gloria, no le pongas papel film, sino papel vegetal del que se utiliza para el horno, y lo untas con un pincel y un poco de aceite de girasol.

yo tambien las he hecho pero se me han quedado pegadas en el papel film y me a sido imposible despegarlas, el sabor era buenisimo pero porque a podido pasar esto? muchas gracias

¡Hola a todos!
AYER HICE LAS NUBES, Y ME HAN QUEDADO ESTUPENDAS, LE PUSE 2 SOBRES DE GELATINA DE FRAMBUESA HACENDADO, LAS PUSE EN UN MOLDE DESMONTABLE, DENTRO COLOQUE PAPEL VEGETAL Y CON UN PINCEL UN POQUITO DE ACEITE DE GIRASOL, Y NO SE ME HAN PEGADO NADA, Y CON UN CORTAPIZZAS LAS HE CORTADO DE MARAVILLA.
UN 10 AL QUE INVENTO ESTA RECETA ESTAN ¡¡¡RIQUISIMAS!!! HAN VOLADO EN NADA. UN EXITO.

me a costado una barbaridad cortalas, ademas puse papel film como ponia en el libro debajo y ojo hasta que lo he podido quitar, por lo demas buenisimas, pero la proxima vez pondre debajo azucar glass a ver que tal

Hola, yo hice las nubes y me han quedado buenisimas, lo único que veo que se despegan del molde con dificultad a pesar de haber puesto maicena, que puedo hacer para desmoldarlas mejor. Y otra cosa, si le añado mas gelanita neutras quedaran más consistentes?. Gracias.

Muchísimas gracias por la receta. Están buenísimas, mucho mejor que las industriales, pero, ¿cuánto tiempo se conservan??

hola! las he hecho y estan buenas pero me han salido muy pringosas, alguien me puede der la clave?
un saludo ana

Hola a todos,
¿Cuánto tiempo permanecen las nubes en buen estado?
Si las hago esta noche, ¿estarán buenas el domingo?
Gracias y saludos

Las hice la semana pasada y en principio bien, pero luego una vez que las reboze por el azucar glass sudaron y se quedaron pegajosas, igualmente estaban muy buenas.

Hola.Gracias por la receta,me chiflan las nubes.La primera vez me salieron muy bien,pero la segunda han "sudado" unas horas después de rebozarlas en azucar glass.Lo único que hice diferente fue adaptar las velocidades a la TM 31 y poner la mariposa en el último paso.¿Alguien sabe por qué pudo ser? Las metí en una bolsa grande de zip,de las de congelar,y no sé si sería porque eran muchas,ya que hice 2 tandas,una de limón y otra de fresa.De sabor estaban igual de buenas,y antes de cortarlas y rebozarlas la masa estaba mucho más esponjosa que la 1º vez que las hice,así que no sé que ha pasado...¿Alguien tiene alguna idea?

HOLA , YO LA VOY HACER HOY , ES UN RETO QUE QUERIA HACER , PUES ME LAS DIERON A PROVAR Y ME ENCANTARON, PERO NO ME ATREVIA NUNCA HACERLAS, YA OS CONTARE ,

Muchas gracias Carmen por contestarme tan rapido y despejar mi duda, ahora habra que ponerse manos a la obra,ya os contare

Hola Rebeca. Si que se trata de harina de maiz. Suerte

hola soy nueva en esto y me gustaria saber cuando hablais de hecharle maicena si es la maicena harina de maiz o otra cosa gracias,me muero de ganas de hacer esta receta.