Ingredientes
– 300 g. de almendras crudas.
– 150 g. de azúcar.
– 2 claras de huevo.
– La piel de una naranja y de un limón sin nada blanco.
– Una cucharadita de canela.
– Un puñado de almendras para decorar.
– 150 g. de azúcar.
– 2 claras de huevo.
– La piel de una naranja y de un limón sin nada blanco.
– Una cucharadita de canela.
– Un puñado de almendras para decorar.
Preparación
Precalienta el horno a 180º. Tritura las almendras hasta dejarlas molidas completamente, 20 segundos a velocidad 6-8-10. Reserva.
Pon en el vaso el azúcar, la piel de la naranja y limón, tritura todo junto 30 segundos a velocidad 6-8-10. Incorpora las almendras molidas, las claras, la canela y mezcla todo 1 minuto a velocidad 6.
Coloca la mezcla en una manga pastelera y haz los almendrados sobre una placa de horno forrada con papel sulfurado. Coloca encima de cada almendrado una almendra entera y aplasta un poco a la vez que las colocas. Introduce en el horno y hornea unos 10 minutos o hasta que se doren un poco, depende del horno.
NOTA: Si no tienes manga pastelera o no te adaptas a utilizarla, haz los almendrados con una cuchara.
NOTA: Si no tienes manga pastelera o no te adaptas a utilizarla, haz los almendrados con una cuchara.