ALMOIXÀVENA

Receta - Thermomix TM 31
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INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 200 gr. de harina
- 200 gr. de agua
- 100 gr. de aceite de oliva
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharada de harina
- 50 gr. de manteca de cerdo
- 100 gr. de azúcar
- Canela molida

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180º

Pesar la harina y reservarla.

Poner en el vaso el agua y el aceite y programar 5 min./100º/vel.1

Añadir la harina de golpe y programar 30 seg./vel. 6. Retirar el vaso de la máquina para que la masa pierda un poco de calor.

Mientras colocar los huevos en un bol y batirlos ligeramente con un tenedor.

Encender la máquina en vel. 4 sin programar tiempo e ir incorporando poco a poco los huevos por el bocal.

Engrasar con mantequilla la bandeja del horno, espolvorearla con harina y poner la masa en la bandeja.

Con ayuda de una espátula o con las manos, extender la masa de manera que cubra toda la bandeja.

Distribuir por encima la manteca en trozos pequeños.

Espolvorear con una mezcla de azúcar y canela e introducir la bandeja en el horno, hasta que la almoixàvena quede dorada.

Tardará unos 20 minutos aproximadamente.

Tanto la foto como la receta pertenecen a la revista Thermomix magazine (nº 28) Febrero – Año IV

Comentarios

Ana (Alcudia De Crespins)

Web del usuario

Publicado el 06/04/2012

Si que es un postre bastante diferente, pero por esta zona es muy típico hacerlo por Semana Santa. Me alegro de que te haya gustado. Si quieres curiosear alguna receta en el blog tengo algunas. Te dejo el link http://entrebrochasypucheros.blogspot.com.es/

Sonia (Murcia)

Publicado el 05/04/2012

soy sonia de murcia, hace 20 minutos que he echo esta receta para probarla y esta riquisima. Un postre muy diferente. SONIA

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