AMARETTI Receta de AMARETTI Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 2 VOTOS.

piedad1
Piedad Tellechea Ruiz (Granollers)****
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 4 claras de huevo

- 375 grs de almendra molida

- 300 grs de azúcar

- 4 gotas de extracto de almendras amargas (sin este ingrediente no tiene ninguna gracia estas tortitas)

- Azúcar glas

PREPARACIÓN


  1. Batir las claras con un poquito de sal y dos gotas de limón en velocidad 3 1/2 con mariposa 4 minutos, cuando comiencen a estar montadas ir añadiendo el azúcar poco a poco en la misma velocidad hasta conseguir un punto de nieve más bien durito.
  2. Poner las claras montadas en un bol e incorporar delicadamente las almendras molidas; con una espátula ir mezclando de abajo a arriba. La mezcla ha de resultar granulosa y después un poco pegajosa, poner las gotas de extracto de almendra amarga y continuar mezclando, subiendo la masa con la espátula.
  3. Precalentar el horno a 200ºC.
  4. Poner papel de hornear en la bandeja de horno.
  5. Poner el azúcar glas en un plato y con una cuchara ir cogiendo masa, hacer una bola y dejar rodar sobre el azúcar glas por todos los lados, depositar sobre el papel que tenemos en la bandeja y aplastar un poco, dejar la altura de 1 cm + ó -, colocarlas separadas entre sí unos 4 cms.
  6. Hornear a media altura de 5 a 7 minutos, justo hasta que adquieran un color un poco dorado, (yo las he tapado con papel aluminio 5 minutos y 2 sin él).
  7. Dejar enfríar sobre rejilla.

Comentarios

Publicado el 21/08/2009

serviria?????

Publicado el 19/01/2009

hay una bebida que se llama AMARETTO que se vende en el super y sabe a almendras amargas. serviria ese??

Publicado el 14/08/2007

Extracto de almendras amargas??
donde se consigue?? en el super??

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