Ingredientes
5 o 6 huevos
1 yogurt de limón.
(CON LA MEDIDA DEL VASO DEL YOGURT)
3 vasos de yogurt de harina.
2 vasos de yogurt de azúcar.
1 vaso de yogurt de aceite de girasol.
1 sobre de levadura química.
Ralladura de un limón (opcional)
Preparación
Ponemos las claras con una pizquita de sal y las MARIPOSAS, 3 minutos, temperatura 37º velocidad 3 y medio.
Una vez terminado añadimos los dos vasos de azúcar y seguimos montando el merengue, esta vez sin temperatura, pero la misma velocidad (1 minuto).
Una vez terminado añadimos, las yemas, el yogurt, el aceite, y la ralladura del limón, mezclamos todo bien a velocidad 2 y cuando veamos que todo está bien mezclado añadimos la harina y la levadura y repetimos el mismo proceso, cuando todo esté bien mezclado, engrasamos un molde con mantequilla vertemos la mezcla y lo introducimos en el horno SIN PRECALENTAR aproximadamente 50 minutos, a 170º con calor arriba y abajo.
Personalmente no me gusta como quedan los bizcochos con el sistema de ventilación que tienen los hornos, yo nunca lo pongo porque no me crecen.