Ingredientes
-5 huevos
-180 gr. de azúcar integral.
-180 gr. de aceite de girasol.
-100 gr. de harina integral.
-3cucharadas de canela.
-1 cucharadita de levadura.
-12 o 13 nueces troceadas.
-60 gr. de zanahoria.
-3 cucharadas de ralladura de limón y naranjas mezcladas.
-180 gr. de azúcar integral.
-180 gr. de aceite de girasol.
-100 gr. de harina integral.
-3cucharadas de canela.
-1 cucharadita de levadura.
-12 o 13 nueces troceadas.
-60 gr. de zanahoria.
-3 cucharadas de ralladura de limón y naranjas mezcladas.
Preparación
-Se precalienta el horno;
Los tiempos y velocidad son de 10 a 15 segundos y 3 1/2.
– se baten todos los ingredientes excepto las ralladuras y los huevos.
– Se separan las claras de las yemas y se añaden éstas a la mezcla anterior.
– Cuando la mezcla está homogenea se añaden las ralladuras.
– Finalmente se incorporan las claras montadas a punto de nieve firme.
– Se unta un molde con aceite y harina se mete al horno medio durante 30 o 40 min. Finalmente se espolvorea con azúcar glass.
– Se separan las claras de las yemas y se añaden éstas a la mezcla anterior.
– Cuando la mezcla está homogenea se añaden las ralladuras.
– Finalmente se incorporan las claras montadas a punto de nieve firme.
– Se unta un molde con aceite y harina se mete al horno medio durante 30 o 40 min. Finalmente se espolvorea con azúcar glass.
-Se le puede poner datiles con las nueces.