BIZCOCHO BORRACHO CON CANELA Receta de BIZCOCHO BORRACHO CON CANELA Thermomix TM 31

Receta - Thermomix TM 31
Esta receta o contenido ha recibido 22 VOTOS.

mercehidalgo
Mercedes Hidalgo (Cádiz)*
Muchísimas gracias por tu colaboración.

INGREDIENTES PARA ESTA RECETA

- 130 gr de nata líquida
- 4 huevos
- 220 gr de harina
- 500 gr de azucar
- 110 gr de aceite de oliva suave
- 1 sobre de levadura en polvo
- Canela en polvo
- 100 gr de agua
- Un chorrito de vino dulce
- Zumo de medio limón

PREPARACIÓN


Bizcocho borrachoAntes de comenzar precalentamos el
horno a 180 grados. A continuación ponemos en el vaso los cuatro
huevos y 250 gr de azúcar. Programar 2 minutos, temperatura 40º,
velocidad 4.


Una vez terminado añadimos los 130 gr
de nata líquida, los 110 gr de aceite y batimos durante unos
segundos a velocidad 4 para mezclarlo todo. Luego se añade la
harina, la levadura en polvo y se mezcla durante 10 segundos en
velocidad 6.





Esta es la masa resultante que vamos a
hornear para hacer el bizcocho. Tomamos una bandeja de horno y
ponemos papel de horneado o una pequeña porción de mantequilla y
espolvoreamos con harina. Ambos métodos son apropiados, pero el
papel permite desmoldar más comodamente el bizcocho. Echamos la masa
en la bandeja y la metemos en el horno, que habíamos precalentado
anteriormente, lo dejamos unos 10 o 15 minutos, según la potencia de
cada uno dependerá el tiempo que esté horneando. Transcurrido este
tiempo lo sacamos y lo dejamos enfriar.





Ahora pasamos a preparar un almíbar
para emborrachar el bizcocho. Ponemos en el vaso del Thermomix el
chorrito de vino dulce, ( se puede poner moscatel, si resulta muy
fuerte usar menos cantidad), 100 gr de agua, los 250 gr de azúcar
restantes y el zumo de medio limón. Programamos 4 minutos, 100º y
velocidad 2.





Con este almíbar bañaremos el
bizcocho para conseguir emborracharlo. Para ello es adecuado cortarlo
en cuadraditos que además facilitará que penetre bien y queden más
jugosos. Así que una vez cortado echamos el almíbar por encima para
que queden bien impregnados. Antes de que se enfríe espolvoreamos
con la canela en polvo. El resultado final será un bizcocho, jugoso,
de aroma increíble que hará las delicias de tus invitados. De este
modo salimos del típico bizcocho tradicional.





Sugerencia de presentación: Podemos
decorarlo con salsa de chocolate o caramelo líquido, pero sin llegar
a anular la base de bizcocho. La hojita de menta o bolitas de colores
también son una divertida opción, sobre todo si hay niños.

Comentarios

Maria Luisa (Cadiz)

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Publicado el 28/10/2012

Riquisimo a todos le ha encantado gracias por compartirlo

Publicado el 25/10/2012

BUENISIMO!!!!!!!! BUENISIMO!!!! FELICIDADES. NOS HA ENCANTADO. MUY BUENO
Y FACIL. GRACIAS

Publicado el 19/05/2011

Tiene que estar de muerte jajajja. Lo haré este finde y os contaré.

Publicado el 01/12/2010

hola,la nata es para cocinar o para montar.

Publicado el 27/11/2010

El bizcocho sale de muerte...creo que también es
uno de los mejores que he dado a probar, por lo
que me dicen...
Por cierto yo pongo Oporto 70 ml y un poquito
menos de azucar sobre 200 gr para hacer el
almibar y sale genial.
Os animo a hacerlo!Ana thermo.

Publicado el 28/09/2010

pues yo lo he hecho igual y por el centro me ha salido un poco crudo. Yo creo que 10 - 15 minutos es poco

Publicado el 10/08/2010


Si que tiene que estar buenisimo gracias por el consejo.

Publicado el 09/08/2010

Lo he hecho por segunada vez y con vino de Pedro Ximenez queda excelente.

Publicado el 31/07/2010

La tengo apuntada para hacerla. Ya os diré que tal me ha salido

Publicado el 12/07/2010

Exquisito...he probado muchos de los bizcochos que aqui se hacen...pero ninguno como este,yo le pongo vino dulce de Malaga un buen chorreon,unos 70ml y la verdad sale riquisimo.Gracias por tu receta

Publicado el 18/05/2010

bueniiiiiiiiisimo¡¡¡¡ a mi family le encanto....GRACIAS¡¡¡

Publicado el 10/04/2010

Gracias, me alegro un montón que os haya gustado, la verdad que este bizcocho suele ser un éxito cuando lo hago, porque se sale del bizcocho habitual y el sabor y la textura son increíbles. Un abrazo!!

Publicado el 09/04/2010

Hola merce te quiero felicitar por esta receta. Es la receta de biscocho mas buena que he hecho en mi vida.Y eso que yo hago muchos biscochos a dos por semana y este me a encantado a mi y a mi niña gracias por compartirla un beso.Y alas demas lectoras animaros hacerla esta buenicima de verdad.

Publicado el 26/03/2010

soledad de barbate cadiz


porfin di con el esta bueniiiiisimo lo hago mucho y mis invitados estan queriendo repetir gracias por la receta

Publicado el 09/01/2010

que pinta tan buena, y ademas tengo todos los ingredientes, voy hacerlo ahora mismo

Publicado el 09/01/2010

que pinta tan buena, y ademas tengo todos los ingredientes, voy hacerlo ahora mismo

Publicado el 06/01/2010

Muchas gracias, por contestarme tan rápido, ya
te contaré. Buen año¡¡

Publicado el 05/01/2010

Hola Reyes,yo suelo dejarlo enfríar un poco, pero no del todo, para que cuaje bien. Cuando esté tibio lo corto a cuadraditos, e inmediatamente lo emborracho. La canela hay que ponerla después, en cuanto lo emborrachas que esté todavía mojado, para que se quede bien unido. Todo se hace tibio. Espero que te guste!!

Merce

Publicado el 05/01/2010

Hola Merce: no entiendo
bien si el bizcocho se
parte a trozos y despues se
emborracha en frio o en
caliente, y si despues o
antes de partirlo se le
echa la canela, en frio o
en caliente. Perdona, pero
tenia muchas ganas de
encontrar esta receta y no
quiero equivocarme. Gracias
anticipadas. Reyes

Publicado el 23/12/2009


Merce: Muchas gracias por la aclaración. Como verás, la repostería no es mi fuerte.

Publicado el 22/12/2009

Hola Remedios, yo le llamo bandeja al molde tradicional de bizcocho, imagino que tú te refieres a lo que yo llamo la placa, que tú le dices bandeja. Entonces yo me refiero al molde, que puede ser rectangular, para poder cortarlo bien a cuadraditos. Espero habertelo aclarado. Un saludo!!

Merce

Publicado el 22/12/2009

Merce, tengo una duda. ¿Si pongo la masa en la bandeja de horno no quedará el bizcoho como si fuese del grosor de un Brazo de gitano?

Publicado el 16/12/2009

Gracias Nani!! Ya nos contarás!!

Publicado el 16/12/2009

tiene muy buena pinta, sin duda lo hare.

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