BIZCOCHO CON COBERTURA DE CHOCOLATE DE TOÑI

PREPARACIÓN

-Precalentamos el horno a 175º.
-Mientras echamos en el vaso la piel de limón y el azúcar,trituramos vel.6,7,8 y reservamos.
Poner la harina,la levadura y la pizca de sal en el vaso y tamizamos,30 segundos,vel.3 y reservamos.
Echamos los huevos y el azucar y programamos 2 minutos,velocidad 3,a 37º.
Añadimos el aceite y la leche,mezclamos 1 min,vel.3.
Sin temperatura.
A continuacion ponemos la harina junto con lo demas y mezclamos 2 minutos,vel.3.
Enharinamos el molde que vayamos a usar..
Echamos la masa del bizcocho en el molde y metemos al horno unos 45 minutos a 175º.

Para la Cobertura:
Poner la nata en el vaso y programar 5 minutos 90º velocidad 1.
Cuando empiece a hervir, sin parar la máquina pero sin temperatura, echar el chocolate en trocitos por el bocal para que se vaya derritiendo.
Una vez derretido, agregar la mantequilla y con cuidado ir aumentando la velocidad para que quede todo bien mezclado.
Dejarlo reposar un ratito para que espese un poco y echar sobre el bizcocho. Esta Riquísimo!