Ingredientes
– 3 huevos.
– 300 grs de calabaza asada en el microondas.
– 250 grs de azúcar.
– 250 grs de harina.
– 1 sobre de levadura.
– 70 grs de aceite de oliva.
– Azúcar glass para decorar
Preparación
Asar la calabaza de daditos en un recipiente apto para microondas 10 min tapado. Reposar 5 min dentro cuando termine.
Cuando esté la calabaza templada echarla en el vaso junto con el azúcar y mezclamos 2 min vel 5.
Con la máquina en funcionamiento 5 min vel 2 ir echando por éste orden: los huevos uno a uno, el aceite, la harina y la levadura.
Listo para verter en el molde.
Meterlo en el horno precalentado 180º unos 30-35 min y listo.
Riquísimo.
Este bizcocho tiene un sabor fantástico.
Probadlo. A mí no me dió tiempo ni decorarlo con el azúcar.