BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y NUECES

TM 31

Ingredientes

4 huevos
1 yogurt
125 gr de chocolate negro para postres nestle
210 gr de azúcar
180 gr de aceite
Mantequilla para untar el molde
1 sobre de levadura royal
100 gr de nueces
1 pellizco de sal
Canela en polvo (opcional)

Preparación

Precalienta el horno a 180º
Engrase el molde con mantequilla y espolvoree ligeramente con harina. Reserve.
Ponga en el vaso el chocolate en trozos grandes y rállelo programando 20 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Incorpore el azucar y los huevos. Programe 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Añade la mantequilla, el yogurt y las nueces. Mezcle programando 5 segundos velocidad 4.
Incorpore la harina, la levadura y la sal. Programe 15 segundos, velocidad 3. Termine de envolver la mezcla con la espátula.
Vierta la mezcla en el molde y golpee sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se fomen burbujas de aire en el pastel (el molde no debe llenarse más de la mitad). Hornee durante 30 minutos aproximadamente.
Espolvoree canela sobre la superficie cuando lo saquemos del horno. Es como el bizcocho de naranja, sustituyendola por chocolate y nueces.