BIZCOCHO DE CLARAS AL AROMA DE NARANJA

TM 31

Ingredientes

300 gr. claras de huevo
225 gr. harina leudante
120 gr. mantequilla
150 gr. azúcar
1 naranja

Preparación

1. Montamos las claras de huevo a punto de nieve, reservamos.

2. En la Thermomix, o batidora o robot de cocina, ponemos la mantequilla y el azúcar, programamos 2 min/vel 4, hasta obtener una crema homogénea.

3. Añadimos la naranja, programamos 20 seg/vel 5, añadimos la harina y programamos 30 seg/vel 4, cuando la harina esté integrada en la crema, echamos la masa en un bol.

4. Mezclamos las claras montadas con la crema de naranja, con movimientos envolventes para que la masa no pierda aire.

5. Untamos el molde con mantequilla, echamos la masa del bizcocho, horneamos a 180º durante 25 minutos.

6. Decoramos con azúcar glas, para los que tengáis Thermomix, recordad, que podéis hacer vuestra azúcar glas propia, sin necesidad de comprarla. Echáis en el vaso, azúcar y programáis 30 seg/vel 10. 

Si queréis aromatizar el azúcar glas, sólo tenéis que añadir corteza de limón o naranja antes de triturar.