Ingredientes
250 gr. mantequilla ablandada
250 gr. azúcar
5 huevos
una pizca de sal
500 gr. harina
un chorro de leche
un paquete de levadura
la cascara de un limón rallada
unas gota de esencia de limón y si no un chorrito de limón.
Preparación
Pulverizar la cascara de limón, en posición tapa cerrada, turbo, 6 seg. Reservar.
Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar mezclar 2min velocidad 4.
Añadir los huevos y la sal y mezclar otros 2min.velocidad 4.
Poner la harina, la levadura y la leche y mezclar otros 2 min. velocidad 4.
Finalmente añadir la esencia de limón y la ralladura mezclar 1 min. velocidad 4.
Engrasar una rosquera y poner la masa, hornear una hora a 180 grados.
Enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Es un bizcocho muy esponjoso es una receta muy antigua que yo he adaptado a la thermomix